熟鸡蛋黄可以做什么菜

粟米蓉通心粉做法: 材料:通心粉3汤匙或适量,熟鸡蛋黄1只搓成蓉,忌廉粟米三分之一罐. 做法: 1.通心粉放入滚水中煲滚,慢火煲7分钟熄火,焗5分钟.如通心粉未够粘,可以再煲,务求煲粘为止: 2.通心粉粘后捞起,冷后切成小粒: 3.把三分之一杯水放入小煲内煲滚,放下忌廉粟米及通心粉,搅匀煲滚,再煲片刻,下鸡蛋黄.极少的盐.糖.油,搅匀煲滚即成.待温度适合时,便可喂幼儿进食: 说明:忌廉粟米比较方便,煮好后有粘的感觉,入口滑,幼儿喜欢吃,如用新鲜的粟米搅成蓉也可以,最好去超级市场购买,因为那里的粟

1.南瓜去皮去瓤,切条,焯水1分钟捞出,加入淀粉搅拌均匀. 2.锅中放入食用油,油热放入拌好的南瓜条,煎至金黄,捞出. 3.另起锅,锅中热油,加入熟鸡蛋黄炒香. 4.放入南瓜条,翻炒均匀,出锅前撒白糖,翻炒均匀即可.

可以把蛋黄放到差不多熟的粥里搅拌一下做成蛋黄粥:可以只用蛋黄做成蛋花汤.还可以将豆腐煮一下,放入碗内研碎:青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉.精盐.葱姜水搅拌均匀.将豆腐泥做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟做成花豆腐

可以做"卤虎皮鸡蛋".做法如下. 将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,捞出晾凉剥去皮:鸡蛋装入盆内,加上酱油腌渍40分钟,取出沥净汁水:锅内倒入高汤1500克,加葱.姜.料酒.味精,烧开后打净浮沫,煮约10分钟,倒入盆内晾凉:锅内放入油烧七成热,将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色:捞出沥净油,放入高汤中腌渍12分钟,食用时取出切成两半,摆入盘内即可.

黄菜其实就是酸菜,白菜是可以做黄菜的,将洗好的白菜切丝,用盐腌起来,等上30天就可以吃了.黄菜是醴陵人用方言这么称呼,它的原料是大青菜又称芥菜,上面生出大大的青叶,如同烤烟叶一般,因其叶有很重的涩味,人们常吃的只是下面的菜头.

做凉拌菜需要的调料有:糖.香油.醋.盐.辣椒油.红油.酱油.蒜粒等等. 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油.酱油.蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣.麻辣.五香三大类. 凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期.每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在.糖.香油.醋.盐.辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道.吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸.辣.甜.麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生.

鲜贝露做拌菜.幸福鱼丸锅时可以使用,鲜贝露属于烹饪佐料,但并不是人们所常用的调料,其味道鲜美,但是用量与用法不好掌控,是调味品中的上乘佳作. 鲜贝露是由水解植物蛋白液.水.食用盐.食品添加剂.焦糖色.白砂糖.干贝.扇贝提取物.香辛料.黄酒.麦芽糖调配的一种成品化,家用型调料.

剩下的蛋黄可以做蛋黄布丁.蛋黄布丁是十分简单的处理蛋黄的方式,首先把蛋黄和砂糖搅拌均匀,然后把牛奶也加入搅拌,最后把溶液分装到碗或杯子中放入电锅蒸熟即可.布丁中文意译则为奶冻.广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁.面包布丁.约克郡布丁等,常见制法包括焗.蒸.烤等.

郫县豆瓣酱为一调料名,是川菜的主要调料之一.由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间.产于郫县的唐昌.郫筒.犀浦等十九个乡镇.因其在川菜中的重要性,有"川菜之魂"的称号.四川那边都特别推荐鹃城牌郫县豆瓣酱,尤其做鱼香肉丝,大多数饭店厨房做饭时旁边也会备几桶. 郫县豆瓣酱可以做很多菜式如:水煮肉,水煮鱼,鱼香肉丝,蚂蚁上树,麻辣香锅,宫保鸡丁,麻婆豆腐等,一般家常炒菜都可以放点.