煎饼果子里的果子是什么意思

原材料:面粉150克.食盐四分之一茶匙.食用小苏打八分之一茶匙.无铝泡打粉八分之一茶匙.温水.食用油. 面粉150克放在和面盆里:分次倒入调配好的食盐苏打水:用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀,形成雪花状的面絮:用手把面絮揉合在一起,揉成表面光滑的面团,盖上湿布放在一边饧制20分钟:案板上刷一层食用油:饧好的面团放在案板上,用手压成圆饼状:用擀面杖把圆饼状的面团擀开擀大,成长方形的面片:用手把长方形面片的左右两边向上提起向中间折回:折回的面片再向中缝处折回,形成长条形的折叠面片:用手把长条形折叠面

煎饼果子里脆片的做法: 材料:面粉500克.盐7克.鸡蛋一个.水250克.芝麻适量 步骤: 1.将准备好的面粉加水揉成面团,加入盐.鸡蛋.芝麻,揉的使之光滑: 2.用压面机反复压制面团使之有筋度,并压到五档的厚薄: 3.将面切片,并在面片上划三刀: 4.油锅烧至八成热放入面片,至金黄控油捞出即可.

食材:普通面粉适量.盐适量. 做法: 1.所有原料放在盆里,加温水和成面团: 2.面团和光滑揉圆盖醒一个小时: 3.醒好的面团擀成薄片,和平时吃的手擀面厚薄一样: 4.切成长条: 5.切成夌形块: 6.油温六成热时,抓起一把面片撒入锅中,待颜色金黄时捞出即可.

材料:白糖.面粉.油.盐.水.味精.老抽. 步骤: 1.准备好原材料. 2.面粉加水,调成糊状. 3.加入白糖. 4.加入老抽,调匀. 5.锅里倒入油. 6.在油没热的时候,将面糊倒入,要迅速搅拌. 7.如果面糊下锅后结块,立刻再添冷水进去. 8.期间一直要用锅铲挨着锅底,不停的搅拌.直到面糊变成略稠的酱. 9.按个人口味加入盐. 10.关火加入味精. 11.等凉后,装入保鲜盒保存.

方法:用舀勺将面糊舀到鏊子上,用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈,如此将面糊推开成薄饼.再用筢子反复涂抹,以使面糊分布均匀.煎饼很快就可烙熟,需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下.煎饼是我国北方地区传统主食之一,相传发源于今山东泰安,现盛行于鲁南.鲁中.鲁西及苏北一带,是山东内陆地区及鲁南沿海的日照地区民间传统家常主食,也是久负盛名的山东地方土特食品.煎饼从原料上看,有小麦煎饼.玉米煎饼.米面煎饼.豆面煎饼.高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼.从地域上划分主要分为沂蒙煎饼.临沂煎饼.岚山煎饼.泰山煎饼等

甜面酱的制作方法: 材料:面粉适量.黄曲适量.食盐适量. 制作步骤: 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头: 2.凉后揪碎如枣大,摊子在席上大约三厘米厚: 3.撒上黄曲,发酵,3天后,放置日光下曝晒至干: 4.将干曲粉碎入缸,用清水放盐化开: 5.澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.

材料:油1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量. 做法: 1.干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜.蒜切末: 2.锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉.蒜末.姜末: 3.出香味后,先后倒入花生碎.辣椒碎.盐.芝麻.五香粉.白糖,炒匀: 4.小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3.4分钟,即可关火: 5.彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存.

原料:小麦面粉600克.黑芝麻60克.鸡蛋300克.盐12克.猪油100克.花生油120克. 步骤: 1.将黑芝麻淘洗干净,晾干: 2.将面团放在盆内,磕入鸡蛋,放入精盐和猪油,和成面团,揉匀揉透,饧发10分钟左右: 3.将面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯: 4.炒锅内倒入花生油,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用.

材料:面粉.糯米粉.淀粉.面欣酥.色拉油.食用盐.水. 薄脆的做法: 1.将淀粉.糯米粉.面粉干拌均匀: 2.将面欣酥.盐.色拉油依次搅拌加入水中: 3.加入混合面粉和成面团,醒发30分钟,切开.轧成饼状: 4.将其切成长方形,放入180至200度油锅炸至酥脆即可.