芥菜腌完之后酸了能不能吃

芥菜发酸是因为腌制后发酵的时间过长,没有产生有害物质,可以食用。

腌芥菜的做法:

1、将芥菜削去老皮洗净,切成两瓣或三瓣。

2、芥菜用擦丝器擦成丝。

3、锅中准备开水,把芥菜丝放进去,用筷子拨匀,过水捞出。

4、将芥菜丝过凉水冲洗。

5、将芥菜丝控水。

6、加入辣椒,用手搅拌均匀,放入容器即可。

时间: 2024-10-06 10:11:12

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辣白菜腌的太酸了怎么办

辣白菜腌的太酸可以做成汤,这样可以中和它的酸味,或者可以用水浸泡一下再食用.辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆,酸,甜,色白带红,四季皆宜.通常和米饭一起食用.辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口,是一种发酵食品.具有丰富的营养,是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜.

腌好的酸白菜怎样保存

腌好的酸白菜保存方法如下: 1.将酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝,也可以将酸菜放到开水里过一遍再切成丝: 2.把酸菜里面的水分挤干净,再装入保鲜袋里,捏成碗口大小的酸菜团子: 3.把酸菜团子分别装入保鲜袋,每个保鲜袋装一个酸菜团子: 4.保鲜袋里的空气需挤干净,空气越少保存效果越好: 5.将酸菜放到冰箱里冷冻,食用时再取出来解冻即可.

粥酸了还能吃吗

粥酸了就不能吃了,剩饭剩菜在室温存放不超过4小时,气温高时不能超2小时,20℃-30℃时细菌繁殖最快,剩菜剩饭再吃时需要彻底热透,而且在冰箱中存放的时间不要过长. 当天没有吃完的菜凉了之后再放入冰箱里,若是直接把热食物放在低温的环境中,食物的热气会导致水蒸气凝结,促进了霉菌的生长,导致冰箱里食物发生霉变.即使是在冬季也不能把食物在长时间在外面放着,冰箱不仅可以冷藏食物,同时也可以抑菌.

泡菜酸了还能吃吗

泡菜酸了还能吃. 泡菜是为了方便长时间存放而经过发酵的蔬菜.泡菜酸了,也就意味着它发酵的程度更进一步,变成了老泡菜.泡菜中含有乳酸菌,存放时间越长,泡菜越酸,乳酸菌越多,平常食用有利于改善人体肠道环境,对健康十分有益. 泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的.泡菜使用低浓度的盐水,或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜,再经乳酸菌发酵,制成一种带酸味的腌制品,只要乳酸含量达到一定的浓度,并使产品隔绝空气,就可以达到久贮的目的.泡菜中的食盐含量为2%到4%,是一种低盐食

辣白菜酸了还能吃吗

辣白菜变酸之后就不能吃了,辣白菜之所以会变酸,是因为辣白菜中的细菌以及微生物侵蚀辣白菜,导致辣白菜发酵后所产生的的酸味,所以变酸的辣白菜不能继续食用. 在平时食用完辣白菜之后,要将辣白菜妥善保存,例如放入冰箱的保鲜室内,这样可以有效地抑制辣白菜中的细菌以及微生物的增生,从而延长辣白菜的保质期. 在气温较高的夏天,辣白菜保存的较好,密封严谨的话能保存一个月左右,但是在其他季节气温较低,保存得当能放2-3个月.辣白菜的保存时间还与其本身的含水量有关,一般含水量越高,越容易变质,含水量低的往往能保存更

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牛奶和酸梨可以一起吃吗

牛奶和酸梨可以一起吃,不会有什么影响的,牛奶和水果都是比较有营养的,全面均衡的增加营养,有利于身体健康,增强体质,增加抵抗力. 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为"白色血液",对人体的重要性可想而知.牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的.在不同国家,牛奶也分有不同的等级.牛奶含有丰富的矿物质.钙.磷.铁.锌.铜.锰.钼.最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收.种类复杂,至少有100多种,主要成份有水.脂肪.磷脂.蛋白质.乳糖.无机盐等.

刚生完孩子的母仓鼠应该吃什么

刚生完孩子的母仓鼠应该吃的食物是: 1.活的面包虫,每天都要供应,但一次不要喂太多.可以用筷子夹着喂给它,一次喂2至3条面包虫,隔一段时间再喂,这样可以更好地吸收: 2.充足的干净的水,以及绿色蔬菜,保证吸收足够的维生素和水分,容易产奶: 3.可以煮鸡蛋.蛋清给它吃: 4.也可以喂它酸奶.但前提是仓鼠以前喝过,否则可能会拉稀.

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