藕的做法炒菜

莲藕富含营养,清淡脆甜,有保健的作用,可以食用也可以药用.下面就给大家分享冰糖藕的做法. 将糯米洗净.浸泡3-4小时. 将藕的外皮刨去. 用筷子帮忙,将泡好的糯米灌进洞里. 灌好米的藕,用牙签把盖封好. 放进锅里,水没过藕. 加入冰糖. 再加适量红糖,红糖可以帮助上色,没有也可以不放. 开锅煮吧,煮到筷子可以轻易扎进去,就可以了,捞出,待冷后切开薄片,摆盘,浇上汤汁,即可开吃.

准备食材:干面藕100克.黄瓜一根.大蒜两瓣.芝麻酱20克.生抽适量.陈醋适量.盐.鸡精.辣椒油.香油. 做法步骤: 1.干面藕用清水浸泡一小时备用,泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面,让面藕完全吸收水份.泡面藕的时候要用冷水,这样泡出来的面藕才会劲道. 2.泡发好的面藕大概是白白胖胖的,很有弹性,然后把它控干水分备用. 3.接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝,大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用,芝麻酱加入适量清水稀释.搅拌均匀备用. 4.把控干水分的面藕放入盆中,加入稀释好的芝麻酱.蒜水.辣椒

1.用料:莲藕200克.紫甘蓝80克.凉开水1碗.蜂蜜.白醋适量.做法:紫甘蓝洗净.切小片.放进海尔搅拌机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色. 2.超市买的藕,用清水洗干净,切片.(我买的是现成处理好的,不用再用开水焯了,如果是带皮生的藕节,还得削皮,切片,用开水焯一下吧). 3.拿一个容器,放蜂蜜.紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀.把藕片放入浸泡盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后拿出来,放一会再吃,减少凉性.

用料: 主料:藕1节. 调料:色拉油.适量花生油.适量食盐.适量酱油.适量醋.适量鸡精.适量水.淀粉.适量面粉.适量苏打粉.适量白糖.适量芝麻油. 做法: 1.取藕中段,去节刨皮,洗净后切成长条: 2.面粉,盐,鸡精,水同放碗中调成糊: 3.调入适量小苏打搅匀:

1.将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末. 2.碗内放入醋.生抽.蚝油.糖.麻油,调成汁待用. 3.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中. 4.加姜末.精盐拌匀,捞出来凉2分钟. 5.再装入盘内,然后浇上对好的汁即成.

1.排骨剁小块漂清水里,多换几次水,漂尽血水. 2.莲藕两节,莲藕的选择有讲究:炒着吃的选藕的两头,俗称"藕稍子",最为脆嫩清甜.煨汤的藕选最中间的两节,如图中的粗壮肥胖,圆圆滚滚,它是生长在水中的,淀粉充足,煨出来味道粉糯香甜. 3.莲藕削皮切滚刀块,用少许盐腌渍一下,目的是使藕更入味更粉糯. 4.生姜一大块去皮用刀背拍松.这样做,生姜的纤维松了,出汁比切片更多,更能发挥去腥提鲜作用. 5.排骨冷水入锅,煮开焯水,捞出在流水下冲洗干净. 6.把排骨藕块生姜下入电压力锅,注入适量清水,

1.将面藕和生姜去皮,把面藕切片. 2.然后把姜切碎,将切好的姜捣碎,在捣碎前放少许盐,注意,姜一定要捣碎才出味. 3.把捣好的姜倒出,放入醋.盐备用. 4.紧接着锅里放水,大火烧开. 5.等水沸腾后,把面藕放入,待水再次沸腾后,一两分钟捞出即可.

蜂蜜莲藕片做法如下: 一.准备原料: 莲藕1000克.蜂蜜50克. 二.方法步骤: 1.将莲藕洗净,一端切去蒂头,倒置沥干水分: 2.将莲藕入笼用旺火蒸40至50分钟,取出用冷水激凉: 3.将莲藕刮去外皮,切成1厘米的片: 4.在藕片上淋上蜂蜜即可: 5.蜂蜜莲藕片便做好了.

原料:藕5斤.鱼3斤.海带2斤.醋3.5斤.酱油半斤.红糖1斤.白糖半斤.香油1两.花生油3两.姜.海米.花椒.八角.味精. 步骤:1.熬汁,醋.酱油.红糖.白糖一起倒入锅内,开锅后待用. 2.热油,炒锅内倒入花生油,加入八角.花椒,油热后,把八角,花椒捞出待用. 3.摆锅 ,高压锅内摆入一层藕.一层鱼.一层海带.然后均匀撒入海米. 姜丝,按顺序摆入藕.鱼.海带.原料摆好后倒入熬好的汁和油. 4.开火,大火开锅后,用小火烹饪20分钟. 5.调味,加入适量香油.味精.