串串麻辣烫的做法

麻辣烫的配方通常有白萝卜,玉米,土豆,海带,白菜,生菜,金针菇,鱼丸,鱼豆腐,豆皮,腐竹,香肠,午餐肉. 麻辣烫的做法如下:将植物油烧开,放入葱.姜.蒜.花椒.辣椒和火锅底料,炒出香味,加入用竹签串好的食材,煮熟即可食用. 麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇.最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法.从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜

材料:蒜.姜.草果.桂皮.辣椒粉及需烫的菜品. 麻辣烫的做法: 1.锅中下菜油,小火将麻辣烫料化开,在下花椒.草果.桂皮.姜一起炒出香味,在下生抽.料酒后烧开: 2.准备一锅高汤: 3.将炒好的调料倒到高汤里面,煮个十来分钟: 4.火腿.百页: 5.金针菇.腐竹.藕片.西兰花.白菜.葱花: 6.取一个大碗,先烫一些白菜放到碗里打底: 7.后来把准备的食物放在锅里煮: 8.各种原料煮好,在集中放在一块: 9.将锅里的麻辣烫原汤放到碗内淹到碗的一大半的地方,再把蒜泥撒到面上,再撒一层辣椒粉,再烧少量

米线的做法: 1.准备鸡肉.青菜.葱.香菜.米线等材料: 2.将鸡肉切薄片,香菜与葱切碎,油辣椒.烫过的米线一同上桌: 3.鸡油烧至7成热时,装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌: ,4.食用时先将肉片烫至白色,下青菜稍烫,再下米线,撒少许葱花与香菜即可 . 麻辣烫的做法: 1.准备香肠.鱼丸.蟹肉棒.杏鲍菇.鹌鹑蛋.胡萝卜等材料,并清洗干净,将各种食材用竹签串好: 2.锅内加入水

材料:麻辣烫底料.花椒和干辣椒.葱.姜片.鲜汤.各式各样的蔬菜和荤菜. 做法: 1.锅里下少量的油. 2.下姜片.葱粒.花椒和干辣椒,用小火炒出香味即可. 3.下麻辣烫底料,用小火炒出香味.大概一至二分钟. 4.下汤和水适量,以加入的菜量决定. 5.汤料煮开以后,先下要煮的时间久点的,比如老豆腐.午餐肉.香肠等,然后放西红柿,蘑菇等,再煮一至二分钟,起锅即可.

1.熬汤:猪子骨两斤,洗净砸碎:老鸭一只,洗净,去内脏.放入锅内,冷水加至淹没(一切加足冷水,切忌中途添加冷水)). 2.炒料:加入将牛油(清油)放入锅中烧热,再投入适量花椒.干辣椒.姜.蒜,陈皮.八角.桂皮.草果.丁香各少许,倒入入些许米酒,酱油,加2勺白糖(视佐料多少而定,起提味作用,切勿放太多),再放豆瓣酱(四川特产),进行爆炒,炒出香味为止.(其做法很多,如想简单一点,可以加入某些火锅底料.四川各个超市有卖). 3.汤底:将之前熬好的汤到入炒好的料中,加盐(以汤料的咸度投放,比平常的烧菜

锅中放入花椒.葱.姜.蒜,加入5克豆瓣酱,加入10克火锅底料,用勺子翻炒均匀,加入300ml清水.锅中放入自己爱吃的荤菜,放入100克圆葱,再放入爱吃的素菜,然后放入5克鸡粉调味,放入3克食盐,煮熟后,即完成麻辣烫的制作.麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃.2017年6月20日,国家质检总局.国家标准化管理委员会联合发布<公共服务领域英文译写规范>系列国家标准,麻辣烫的名词标准翻译为SpicyHotPot,将于2017年12月1日起正式实施.

街头麻辣烫制作配料:兔腰50克.毛肚50克.鳝鱼50克.猪环喉50克.午餐肉50克.鸭肠30克,藕片80克.莴笋80克.冬瓜50克.香菌50克.豆腐干50克.白菜80克.干辣椒30克.醪糟汁20克.绍酒20克.姜米10克.精盐100克.草果10克.桂皮10克.排草10克.白菌10克.辣椒面250克.鲜汤1500克.制作步骤: 1.制卤水.炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,速放入姜米.花椒炒香后立即下鲜汤.再放入舂茸的豆豉.研细的冰糖.牛油.醪糟汁.料酒.精盐.胡椒粉.干辣椒.草果等佐料.熬开后打

鹌鹑蛋入小锅中煮熟:鹌鹑蛋用竹签从中间串起来,黄瓜洗净切块串起来:鸡脯肉和猪肉切方丁串起来:海带入水中涨发:海带切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来:香菇洗净,顶部切十字花,从蒂部用竹签串起来:藕去皮切块串起来,千张切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来:花菜切成小朵串起来:土豆去皮切片串起来,火腿肠去包装切小段,打一些浅浅的花刀串起来:葱姜蒜切小粒,干红椒切段:锅入油炒香花椒.干红椒:再放入葱姜蒜炒香:加入水.鸡汁:加入豆瓣酱和麻辣烫底料.其它锅底调味料煮开,转入火锅中:蒜蓉入小碗中,加入味

麻辣烫的底汤配料:菜油200克,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克. 1.加鸡汤或鸭汤500克,炒锅置火上: 2.下菜油烧热,下泡姜片.泡辣椒节.豆瓣酱末.老姜拍破炸几下,滗去余油: 3.下猪油.蒜瓣.花椒等再炸几下: 4.倒入鸡或鸭汤,煮10分钟: 5.下白糖.盐.味精.胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了.