石螺芋头粥做法

主料 石螺 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜头 适量 紫苏 适量 葱 适量 白糖 适量 酱油 适量 生粉 适量 步骤 1.石螺买回来后要泡水两天,第二天要加入盐泡,这样可以让石螺 吐出脏物 2.把石螺的尾部用刀切断 3.石螺放沸水煮2分钟,食用更放心 4.沸水倒出后再用冷水冲泡一会,沥干水份 5.放油.蒜头爆香锅气 6.再把石螺放入锅内番炒,加放适量水份盖锅煮5分钟,石螺一彻底煮熟才可食用 7.把葱.紫苏放入锅同煮 8.用白糖.盐.油.酱油.生粉调好的调味料倒入锅里 9.调味料酱油均匀番

1.从河里摸来的石螺,要养两天把泥养出来,再用工具把石螺的尾部去掉.在市场里买去好尾部的就可以了,然后用米水或清水洗干净备用. 2.摘一小把紫苏洗净切小段,5~6个小辣椒洗净切小段(根据自己的口味加),和一小块姜拍开备用. 3.洗好菜锅,烧旺放入适量的花生油,加入生姜爆一下.再倒手准备好的石螺,加入适量的盐爆炒1分钟.这时再放入10克左右的米酒,炒半分钟的样子就差不多入味了. 4.想让味完全进入到石螺里面,加入清水闷一下很重要.个人认为加入差不多到面的水为宜. 5.待水差不多蒸发剩一半左右加入辣

石螺肉煲粥的配料:咸菜.食用油.姜.葱.味精.生抽 石螺肉芋头粥:材料:石螺肉.芋头.咸菜.食用油.姜.葱.味精.生抽做法:1.先用大米熬粥九成熟:2.芋头煮熟后,把皮剥掉切成小块,把它们洗净后用盐腌一下,再将芋头炖烂后捣碎或切成小块放进粥里一齐煮,并不时地搅动:3.炒锅放入底油,用葱.姜.盐.生抽.味精,把石螺肉.咸菜爆炒一下,然后放进粥里即可.

田螺花旗参汤 原料:田螺干.花旗参.猪骨或猪肉.红枣.姜.水.盐. 做法: 1.田螺干去内脏, 洗干净, 连同猪骨或猪肉飞水, 再冲干净. 2.红枣 洗干净去核. 3.水煲滚后,将材料放入滚十分钟, 再用慢火煲三小时,再用盐调味. 碧螺老火汤 原料:石螺.小排骨.茵陈.玉米须. 调料:盐.枸杞.菜叶. 做法: 1.石螺洗净,用沸水烫过,捞起,滤出汤汁待用. 2.挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干后装入炖盅.猪小排骨斩成小块,用沸水氽去血秽待用. 3.将茵陈.玉米须同已滤出的螺汁在小锅内同煲至药味散发后

将石螺放在盛满清水的盆里,再往盆里放几把铁器,如菜刀.锅铲等,石螺闻到铁器味就会很快吐尽泥沙.石螺,壳硬.其外壳呈深绿色.暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形的,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺.

石螺肉可以钓鱼,石螺除了味道鲜美之外,它的营养价值也是很高的.石螺含有丰富的对人体有益的营养物质.大约每100克的石螺中含可食用部分27克左右,热量大概为90千卡. 石螺肉不仅含有丰富的蛋白质.脂肪.碳水化合物.钙.磷.铁等物质,还含有维生素A等人体所需的微量元素.每100克石螺的钙含量高达虾皮的3倍,甚至达到了牛奶的50倍.

番薯粥做法:番薯50克,小米50克,将番薯洗净去皮,切成小块,把小米淘净,将小米和薯块放入锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥. 番薯粥一般为潮汕人所喜爱,一般是早餐吃的.配上一些自家泡的咸菜(酸菜)或者来一碟黑橄榄,风味无穷.北方人也爱番薯粥,早晨配上小咸菜,管饱,精神充沛去做工作.

1.石螺可以吃. 2.石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃.促进食欲的功效. 3.石螺,壳硬.其外壳呈深绿色.暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形的,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺. 4.石螺富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素c,多种微量元素.

石锅菜的做法与配方: 配方:鱿鱼.虾仁.鱼片.扇贝.鸟贝.蟹棒.鹌鹑蛋.海参.玉兰片. 做法:将以上材料抄水,葱姜末炝,下番茄沙司,盐糖鸡精,老抽少许,翻炒,水淀粉拢芡,打明油出锅,有石锅放石锅,没有就装盘,撒蒜末香葱完成.