绿豆芽的制作方法与过程

1.准备八个鸡翅,从鸡翅的中间斜划两刀,有利于在制作过程中更好的入味.将划好的鸡翅放入盆中后加入少许食盐,料酒,葱姜,然后再用手抓一下,放松一下鸡翅,腌制十五分钟方便入味. 2.开火加油烧热后倒出亮锅,这样可以有效防止鸡翅粘锅.倒出油亮完锅后,锅中加入少许食盐,同样可以起到防止粘锅的目的.依次放入腌制好的鸡翅,摇晃使其上色均匀,等到两面金黄时,倒出控油备用. 3.葱姜煸香,放入煎好的鸡翅,再加入半瓶可乐,少许生抽调色,改小火焖十分钟,十分钟后转大火收汁,收干卤汁后即可装盘出锅.

1.糯米用清水泡一晚. 2.糯米放到纱布上摊平,上面戳几个洞,蒸40分钟. 3.酒饼用凉白开化开,然后备用. 4.把蒸好的糯米放到锅中晾凉,把剩下的凉白开倒入其中,然后把糯米打散. 5.倒入糯米饭,搅拌均匀. 6.把糯米饭放到干净的密封盒内,然后发酵2-3天就可以出酒了. 米酒(sweetwine),是以无色烈酒.白兰地.琴酒或其它蒸馏烈酒与水果.花卉.植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成.过滤.浸化是甜酒制造上最重要的手法,而蒸馏则是必要的过程.

1.准备食材:大米.蛋清.糖. 2.大米洗净加水泡一晚上,用破壁机打成米糊. 3.蛋清中加入糖打发至干性发泡. 4.取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀. 5.装进裱花袋,挤到烤盘中,115度烤60分钟即可.

1.准备食材:高筋面粉300克.牛奶150克.鸡蛋1个.酵母4克.盐2克.白糖45克.玉米油30克. 2.将牛奶.蛋液.糖.盐.玉米油加入到面包机中. 3.上面加入高粉和干酵母,启动和面程序20分钟. 4.程序结束后再次启动面包机和面程序20分钟,直到能拉出大片的薄膜. 5.取出揉匀后分成6个面团搓圆. 6.放入烤盘加盖入温暖湿润处发酵至两倍大. 7.先在汉堡胚表面刷蛋液,然后撒上适量熟芝麻,同时烤箱180度预热. 8.入烤箱中层.烘烤20分钟左右,汉堡胚取出冷却密封保存即可.

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制作马齿菜的配料:新鲜马齿菜.红甜椒.香菜.大蒜.熟白芝麻.香油.生抽.白糖.盐.花椒油. 齿菜的制作方法及过程: 大蒜瓣切碎.芫荽适量切碎放入捣盅,加盐和适量熟白芝麻捣成泥:加入一勺烧热的香油,放入生抽.白糖.花椒油各一勺,拌匀成调味料:锅里加入适量水烧开,加入盐和洗净的马齿菜.红甜椒丝汆烫一到二分钟:将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水:将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用.

将成熟的野葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒.霉粒.破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,然后密封发酵就可以了.野葡萄酒是一种特殊葡萄酒.以野生或人工栽培的山葡萄为原料,经发酵酿制而成的饮料酒.山葡萄皮色素及单宁含量较高,如果与醪液接触时间太长,会使酒色泽太深,涩味过重.所以,野葡萄酒的制作方法中最为重要的就是发酵过程.

1.辣椒去梗,洗净晾凉,剁碎,大蒜切碎,姜切碎.将辣椒,大蒜和姜加盐混合均匀.将剁椒装瓶,密封即可. 2.剁椒的制作方法比较严格,一般挑选无虫害的小尖红辣椒,洗净以后控水,把辣椒剁碎,要采用专门的工具,比如说坐到木盆儿等等,在制作过程中,大卫也会弥散到空气中,所以对制作的人来讲是一个非常痛苦的步骤.在制作的过程中,加入适量拨好的蒜瓣,或者是将.然后加入盐和冰糖放入泡菜坛内烹入大量的白酒,盖上坛子加水封.一周左右就可以做好了.