素炒莲藕怎么炒好吃

1.青椒红椒去结切成丝,蒜姜末备用.锅烧热倒入油,加入适量的葱姜末,再加入准备好的藕片加入食用盐.加入准备好的青椒丝和红椒丝,之后加入调味料继续翻炒,最后将藕片装盘食用. 2.莲藕还含有丰富的钙.铁.磷.维C.天门冬素以及氧化酶.植物纤维等成分,对人体健康有很多好处.鲜藕性寒,生吃清热生津.凉血止渴;熟藕性味甘温,能健脾养胃,通便止泻.滋阴益气.

主料:芹菜1棵.香干3片.辅料:大蒜1头.油少许.生抽少许.盐少许. 芹菜和香干清洗干净. 把芹菜杆的两端分别向内折断,把长长的纤维给拉扯出来. 将芹菜杆斜切细丝. 香干切成细丝. 锅中做开水,将芹菜丝焯水,然后捞出,迅速冲凉,这样能保持芹菜的清脆口感. 香干也可以焯水,可以使豆腐干变软. 热锅凉油,入大蒜瓣煸炒出香味,大蒜瓣整粒放进去,可以保持完整的形状,而且好吃. 将芹菜丝和香干丝倒入锅中,大火煸炒出水汽. 倒入少许生抽调色调味. 再撒少许盐,翻炒均匀,出锅.

主料:小白菜350克.辅料:植物油12克.盐3克.蒜1瓣. 植物油烧热. 放小白菜白色部分先炒一分钟. 放蒜片炒一分钟. 放菜叶部分炒匀. 调入盐再炒匀即可. 成品.

主料:蘑菇适量.辅料:青椒一根.鸡精少许.食用油适量.生抽少许.葱一段.胡萝卜半根. 青椒滚刀切片,胡萝卜切片. 葱切葱花,锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒2分钟左右. 倒入蘑菇继续翻炒. 蘑菇快熟后放入青椒. 放入盐.鸡精.生抽. 成品.

主料:豆芽500克.粉丝30克.尖椒1个.胡萝卜半根.辅料:葱1小段.盐1勺.醋1勺.蚝油1勺.鸡精少许. 豆芽摘掉两头,粉丝用开水烫软. 豆芽用水焯一下,过凉水捞出,控干水分. 尖椒和胡萝卜切丝,葱切碎备用. 锅中放油炒胡萝卜丝和葱花. 放豆芽,放粉丝. 放尖椒翻炒,放少许醋. 翻炒均匀,放蚝油和精盐,最后放鸡精出锅.

主料:花菜400克.辅料:小米椒6个.食盐2茶匙.鸡精1/2茶匙.蒜2瓣.生抽2茶.匙植物油适量. 花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分. 小米辣洗净,切断备用. 锅里加水烧开,将花菜放进去焯水:花菜焯水1分钟,捞出过凉水. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热:转小火,煸香大蒜. 放入花菜,大火翻炒. 调入适量生抽. 放入小米辣翻炒. 调入盐翻炒. 调入适量鸡精,关火. 翻炒均匀后,起锅.

主料:窝瓜半个.土豆1个.辅料:油1汤匙.盐适量.葱姜适量.红椒半个.五香粉适量.海鲜酱油适量. 窝瓜去皮去瓤,洗净切片. 红椒切片,葱姜切碎. 土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟,捞出控净水分备用. 炒锅加入适量的油,爆香葱姜和五香粉. 加入窝瓜片土豆片翻炒. 加入红椒片翻炒. 加入盐,少加点海鲜酱油调味. 出锅.

主料:长豆角适量.辅料:盐1小勺.油2勺.鸡粉1勺. 长豆角处理干净,摘成长段. 锅里放稍微多点的油,烧热. 长豆角倒进去,慢慢煸炒. 长豆角微微变色的时候,加入干红辣椒. 放适量盐. 继续翻炒至长豆角变软. 出锅前撒入适量鸡粉. 成品.

1.清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2.糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3.搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加入适量的糖,烧要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.