鸡蛋羹放多少水合适呢

一般蛋和水的比例在1:2或1:3为宜。每个人的口味不同,可以做适当的调整。加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水,水不宜太热也不宜太凉,用稍微有点温的就可以了。一般给消化功能不好、病人、老人和小孩吃的时候,尽量多放一些水。另外,在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖,搅拌均匀,蒸熟了即成补丁,比水蒸蛋营养更加丰富,口感更好。

时间: 2024-08-12 03:16:40

鸡蛋羹放多少水合适呢的相关文章

鸡蛋羹放枸杞可以吃吗

鸡蛋羹放枸杞可以吃. 原因:枸杞性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,养血的功效,鸡蛋含有大量的维生素和矿物质和蛋白质.枸杞与鸡蛋共同煮食,在功效方面可起到协同作用,可预防和治疗中老年人的老花眼,对肝肾不足引起的头昏多泪也有效. 枸杞蒸蛋的做法: 主料:鸡蛋,枸杞 辅料:清水,食盐 做法: 1.鸡蛋四个,水300克,枸杞泡好: 2.鸡蛋搅打均匀至出气泡,加入蛋液两倍的水,加入食盐拌匀: 3.将蛋液碗放入开水的蒸锅,盖上锅盖,留出一只筷子的空隙: 4.大火蒸约6分钟,看到表面的蛋液凝固,开盖将泡好的枸杞

蒸蛋器蒸蛋羹放多少水

1.做蒸蛋羹时,要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个洞,这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂.不过煮熟后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液,不是很好看的.虽然有的煮蛋架比较高,镂空设计,受热面更全,但鸡蛋不打孔还是有裂开的现象. 2.放水时用量杯量好,水多点不要紧,如果水少了煮不熟,所以水不能放太少. 3.使用时一定要把蒸蛋器放置在水平地方,倾斜的话加热底盘的水会不均匀,容易造成空烧. 4.蒸蛋过程中,蒸蛋器比较热,透气孔的水蒸气会烫伤人,不能靠近触摸,特别是家里有小孩的更要注意. 以上就是关于蒸蛋器蒸蛋羹放多少水的

鸡蛋羹放油吗

鸡蛋羹不放油,蒸鸡蛋羹放油并不是必须的,主要是要考虑水和鸡蛋液的比例,油是负载表层的,增加一点色泽.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用.

蒸鸡蛋羹加多少水合适

视情况而定.蒸鸡蛋的时候,都会在锅底放一些水用来蒸鸡蛋羹,而蒸鸡蛋羹要加的水量要根据鸡蛋羹的量决定的,一般鸡蛋羹和水的比例一般是1:2,也就是比如有一碗鸡蛋羹的量,那么就需要加两碗水的量,或者可以更多,但是水量一定不能少,否则容易影响鸡蛋羹的口感.

蒸好的鸡蛋羹里面有水怎么办

是因为蒸老了,蒸蛋要很讲究火候的.如果水太多的话倒掉一些即可,或者也重做一份. 材料:鸡蛋2个.凉开水约5汤匙即75ml.盐1/2茶匙即一克.厨房纸巾1张.香油1/4茶匙.漏网或纸巾.保鲜膜.蒸锅. 做法: 1.鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结: 2.加入凉开水,不要直接加生水,一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀: 3.用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝: 4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中

鸡蛋羹是隔水蒸吗

蒸鸡蛋羹时需要将碗放在蒸隔上隔水蒸,保持碗受热均匀,否则蛋液会因受热不均匀导致无法聚集成蛋羹. 鸡蛋羹做法: 材料:鸡蛋4个.温水300克.盐5克.香油一茶匙.小葱2根. 步骤: 1.将鸡蛋搅拌均匀,加入温水和盐,充分搅拌: 2.倒入蒸碗,用保鲜膜封口,再用牙签在保鲜膜表面扎10个到15个孔: 3.锅中水烧至沸腾,放入蒸隔,再将蒸碗放在蒸隔上,蒸10分钟到15分钟: 4.出锅后撒上葱花,淋上香油即可.

三个鸡蛋羹要多少水

三个鸡蛋羹要6壳水.鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩.鸡蛋含有丰富的蛋白质.脂肪.维生素和铁.钙.钾等人体所需要的矿物质.鸡蛋羹是很多人从小就开始吃的家庭小吃,这种小吃每家都会做,进入冬天之后更是受欢迎,因为鸡蛋羹的做法和食材都非常的简单,而且营养非常的足,吃起来味道非常的美味,很多小孩都非常喜欢把鸡蛋羹当做早餐来吃,或者是当做辅助餐来食用,包括很多大人也是非常喜欢吃鸡蛋羹.

10克皂角米放多少水合适

10克皂角米放500毫升水合适. 补充内容: 滇皂荚:俗称皂角米.皂角仁,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品.滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量.高碳水化合物.低蛋白,低脂肪食物.具有养心通脉.清肝明目.健脾滋肾.祛痰开窍.疏肠利尿.润肤养颜.提神补气等功效.老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用.

电压力锅煮饭放多少水合适

电压力锅煮饭放多少水主要看用户要煮什么类型的饭,若是煮白米饭的话,正常情况下米和水可以1:1,若用户喜欢软一点的米饭,水可以比米多出两指,若是煮稀饭的话,那就需要多放水了,但切记不要超过最高水位线. 电压力锅使用注意事项:在使用电压力锅的时候,用户是可以直接将电饭锅的内锅放在水里清洗的,但锅体的外部,是不可以直接放在水里的,可以直接用毛巾擦净. 不过需要注意的是,电饭锅的内锅不能使用硬的刷子进行刷洗,若用户清洗内锅的话,最好是使用海绵清洗或者使用软毛巾. 除此之外,也要注意电压力锅的使用环境,不