蘑菇一般煮5-10分钟就可以熟,薄一点的5-6分钟,厚一点的8-10分钟.蘑菇的菌柄部分比较难嚼,煮蘑菇时可以去掉,想要留下的话可以把菌柄切成片状,方便炖煮.挑选蘑菇时,检查蘑菇是否有弹性,表面黏糊糊就说明已经坏掉. 蘑菇煮多久能熟透 煮蘑菇的时间一般在5-10分钟,看到蘑菇变软,里面没有白心就代表煮熟,蘑菇越薄煮得越快,菌柄部分比较硬,不太好煮熟,煮之前可以把菌柄切成薄片.蘑菇一定要煮熟后再食用,食用生蘑菇或者未煮熟的蘑菇很有可能会造成菌类食物中毒的情况. 市面上有很多蘑菇都是经过泡水处理的,