茄子夹肉怎么做

美食茄夹肉的做法: 食材: 主料:茄子1只.猪肉馅. 辅料:生姜末适量 配料:葱花.盐.鲜酱油.鸡蛋1颗.料酒适量.糖15克.色拉油50克. 茄夹肉的做法步骤: 1.茄子去蒂洗净,用直刀在茄平面每0.5厘米剞一字花刀,深度过茄面的大半止.另一刀也隔0.5厘米切到底的茄片,如此反复. 2.把生姜末,葱花各5克.盐5克.鲜酱油5克.鸡蛋1颗.料酒少许.糖5克依次加入猪肉馅中,顺时针搅拌. 3.把拌好的肉馅嵌入茄片中,热锅放入色拉油50克,把茄片煎至两面金黄. 4.再加入鲜酱油10克.糖10克,微微上

材料:猪肉1250克.油10克.盐5克.酱油5克.花椒5克.大料5克.姜5克.葱2段.蒜3瓣.白酒10克. 做法: 1.把肉剁成大块,洗净. 2.把切好的肉放到水里焯一下. 3.焯好后盛出. 4.把锅里放入温水,把肉放进去,放入花椒大料,姜,葱段,蒜,放入适量酱油,醋,白酒,盐,小火炖2个小时. 5.把发好的面擀成一个大面饼. 6.卷起,分成几等分. 7.揉成饼的形状. 8.放到电饼铛上烙. 9.用刀子把烧饼从中间分开,肉炖好捞出来. 10.把肉剁碎,将肉夹到烧饼里.

用料:鲜藕.猪肉沫100克 辅料:料酒少许.蚝油少许.生抽少许.面粉适量.淀粉适量.美极鲜少许.麻油少许 做法如下: 1.新鲜的藕洗净去头去尾,每半厘米左右切一刀,一刀切断,形成藕夹: 2.猪肉沫加少许料酒和蚝油拌匀: 3.将调味后的肉糜放入藕夹中间,用手轻轻挤压,肉自然就填到孔里: 4.面粉和淀粉大概是一比一的比例,加少许水调成厚酱状: 5.在藕夹表面涂上厚酱,注意不必太多: 6.锅内加点油,将藕夹放入,两面煎到金黄色: 7.煎好后的藕夹重新放入锅内,加少许生抽和水,盖上盖子闷烧几分钟后,开盖

原料:茄子,鲜肉,小葱,生姜,大蒜,盐,料酒,生抽,芥花油(其他色拉油也可): 具体做法: 茄子洗干净,将柄摘除,锅内放冷水,茄子放到蒸屉上,盖上锅盖,开大火蒸:蒸到茄子变色,打开锅盖,凉一下,备用:生姜切成末,大蒜拍一下,切成末,备用:肉(最好带点肥的)跺成肉末,用料酒.生抽.盐.生姜末.大蒜末腌二十分钟:用筷子将茄子剖开肚子,注意最下面的茄子皮不要划破,压扁,将腌好的肉末塞在茄子内,对折:锅烧热,倒入油,油四成热,将茄

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猪前夹肉就是猪前腿上面,大腿附近的肉,也就是位于血脖之后,第三根胁排之前的那块猪肉,也叫前架肉.简单来说,猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉,或者说是猪前大腿肉. 猪前夹肉的肌间脂肪含量高,瘦肉中间有细细的肥肉相间,从而形成很清晰的大理石纹路,最适合的吃法就是炒菜或爆溜.猪前夹肉也适合用来烧汤,比如汆肉丸汤.金针菇肉汤和茶树菇肉汤等都可以用前夹肉来做.猪前夹肉用来做成红烧肉也是很好的,但制作红烧肉的最佳选择还是五花肉和腰条肉.

1.主料:猪里脊肉300克.茄子2根.青椒1个: 2.辅料:鸡蛋清1个.马铃薯淀粉100克.料酒1勺.盐1勺.酱油2勺.葱姜蒜适量: 3.做法:猪里脊肉切片: 4.用盐和料酒抓匀,腌制10分钟: 5.淀粉提前加水,浸泡并沉淀20分钟以上,让淀粉充分吸水,将上层清水倒掉: 6.将湿淀粉和一只鸡蛋清加入肉片中,抓匀,腌制10分钟: 7.将肉段炸熟: 8.炸好的肉段: 9.茄子切滚刀均匀沾一层面粉和青椒一同过油,炸制金黄8.2勺酱油,盐.淀粉.水.鸡精做一碗调料汁: 10.锅内留底油,葱姜蒜爆香后放入

汉堡里夹的肉具体做法和用料:面包糠100克.牛肉馅250克.盐3克.全脂牛奶20毫升.洋葱末10克.黑胡椒末5克.黄油1匙. 具体做法: 1.洋葱末用黄油略炒煸香. 2.把所有材料加在一起,倒入炒香的洋葱末,顺时针一个方向搅拌上劲. 3.搅拌好之后,整成和配的面包大小相同的肉饼 厚度不要太厚,大概两三毫米.这样肉煎起来容易熟的快.

没皮的肉可以做红烧肉,做法如下: 红烧去皮五花肉 材料:去皮五花猪肉450克.大葱1根.姜片5片.八角4颗. 调味料:冰糖30克,盐.生抽2大匙.老抽一小匙.料酒2大匙和清水1000ml. 步骤: 1.猪肉切成方块,大葱切长段,生姜切片,锅内烧开水,放入肉块氽烫约2到3分钟,捞起洗净备用: 2.锅内放1大匙油,放入小块冰糖中小火炒糖色,至锅内开始冒烟时,冰糖溶化变成深褐色: 3.先加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒: 4.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色,加入清水,盐,生抽,老