清蒸牛红怎么做才好吃

用料:鲫鱼1条.辅料姜1块.葱1根.蒸鱼豉油1汤匙.食油1大勺. 清蒸鲫鱼做法: 1.准备所需材料: 2.将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上: 3.放蒸锅上大火蒸8分钟: 4.姜和葱切成丝: 5.将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁: 6.然后放上切好的姜丝和葱丝: 7.将食用油放锅内烧滚: 8.然后将滚油淋在鲫鱼上: 9.再淋上蒸鱼酱油即可. 烹饪技巧: 1.蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味: 2.油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声: 3.蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节

一.牛软骨可以做茄汁牛软骨 1.牛软骨,口感脆脆的,炖菜很好吃; 2.软骨放入锅中,莲藕需软烂,就和牛肉一起入; 3.加适量的胡椒粉,高压锅压15分钟; 4.西红柿选熟透的,切丁.熟透的颜色和味道都好; 5.炒锅少量油炒香洋葱和蒜末; 6.下入西红柿丁翻炒; 7.加盐.糖.胡椒粉调味; 8.炖至西红柿软烂,汤汁浓稠; 9.把炖好的牛骨和莲藕放入.如果是喜欢脆的莲藕,莲藕就不要和肉一起炖,可以此时放生莲藕进去; 10.加入香菜根一起炖,可以去腥提味; 11.炖8分钟左右. 二.牛脆骨可以做牛脆骨炖

1.牛鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净. 2.在鱼两面各斜切两刀,撒少许的盐.料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜. 3.蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右. 4.倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼豉油.在鱼上摆放葱丝.红椒丝. 5.炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味. 6.去掉花椒,热油倒在鱼上即可.

主料:蛙皮 辅料:干红椒 .芹菜.嫩笋. 制作方法如下: 1.芹菜洗净切成寸段,嫩笋事先蒸熟,备干红椒3只. 2.牛蛙皮等水开后焯烫4分钟后,取出凉水浸泡. 3.芹菜沸水焯烫6秒. 4.油锅5成热,加入干红椒煸炒1分钟. 5.嫩笋切丝,牛蛙皮切丝,芹菜丝混合,辣油浇在菜上,加盐.味精搅拌即可.

一.材料:莲藕.酱油.味精.花椒.辣椒油.醋.葱.姜.蒜. 二.做法: 1.把莲藕切成片,注意不能切太薄. 2.装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟. 3.制作调味料,将酱油.味精.花椒.辣椒油.醋.葱.姜.蒜搅拌均匀. 4.将调味料倒在蒸好的莲藕上面即可.

主料:米. 辅料:精盐少量.花生油少量. 做法: 1.洗米:洗米不超过3次,若超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少: 2.泡米:把米在冷水里浸泡1个小时,可让米粒充分的吸收水分,蒸出来的米饭会粒粒饱满: 3.米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1比1.2,用食指放入米水里,水超出米有食指的第一个关节即可: 4.增香:经前三道工序后,在锅内加入少量精盐或烧熟的花生油,放入电饭煲煮好即可.

1.准备材料:撒尿牛丸.豆芽.葱. 2.热油下豆芽和葱. 3.炒软.炒变色后,加水盖锅煮. 4.大约煮20分钟,汤汁煮浓,将撒尿牛丸下锅煮. 5.牛丸煮透,就是瞧上去丸子变胖了就到位了,这时加盐调味. 6.将豆芽盛到小锅里,上面撒上点蒜苗,浇汤,再将撒尿牛丸放到最上面即可.

主料:牛肉250克.芹菜200克.面粉200克. 配料:葱.姜.蒜.料酒.盐.色拉油.鸡精华 .五香粉. 1.将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团: 2.准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份: 3.牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除: 4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末,姜末,加盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,香油拌均: 5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜,将芹菜用水焯一下: 6.焯过的芹菜控干水份后切小丁,切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀: 7.将拌

做清蒸牛鱼所需食材:牛鱼1尾750克.火腿25克.25克猪网油.25克笋片.25克香菇片.胡椒粉适量. 清蒸牛鱼的做法: 1.牛鱼去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖为两片,将不带脊骨的软片洗净: 2.猪网油洗净凉干: 3.将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,将火腿片.香菇片.猪网油.笋片相间铺放于鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出: 4.拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成.