天麻等级如何评定

天麻按加工的质量规格，可分四个等级：

1、特等天麻，每千克30个。质量相同一等天麻每个约150克；

2、一等干货，根茎呈扁平状，长椭圆形，去粗皮表面黄白色，体结实、比重大，半透明状，芽白色；味甘性微温；个均匀，每千克31至60个，包括无空芯，无碎块，无炕枯，无虫蛀、霉变；

3、二等干货，根茎呈长椭圆形，扁缩而表面弯曲；表面白色或黄褐色，体结实半透明状，断面角质状，芽白色或棕黄色；每千克61至80个，无空心，无碎块，无炕枯、虫蛀、霉变。每个75至150克；

4、三等干货，根茎呈扁平长椭圆形，或扁缩而弯曲；表面黄或褐色；每千克80个以上，有空心、碎块，色泽较差，但无霉变、虫蛀。每个75克以下。