家常菜菜谱做法

宁波家常菜菜谱有菠萝咕噜日本豆腐,榄菜肉末四季豆,青椒猪耳,冰糖百合南瓜盅,鱼香鸡丝,咖喱烧豆腐,老厨白菜,仔姜炒鸡,春节家常菜镶翠鸡卷,酱牛肉尖,椒炒干豆腐等. 列举一个家常菜榄菜肉末四季豆的做法: 材料:四季豆,肉末,葱蒜末,糖,生抽,盐,辣椒酱少许. 做法: 将四季豆切成小丁,放入油锅中煸炒至软.葱蒜末放入锅中爆香,放入肉末,翻炒至断生.加入炒好的四季豆,翻炒均匀,加入糖,生抽,盐,调入少许的辣椒酱.翻炒均匀即可出锅.

简单的北方家常菜菜谱: 酸辣土豆丝: 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩.爽脆.炒前捞出,沥干水分. 2. 青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝.土豆丝,炒至八成熟时加入精盐.味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可. 青椒炒鸡蛋: 1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝.将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开. 2.锅内放油,烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出. 3.往锅内倒入余油,烧热,放

一道简单的家常菜的做法! 将事先准备好的粉条煮至八分熟,然后用冷水浸泡,捞出备用 将事先准备好的韭菜,洗干净,然后切成段! 将事先准备好的肉块洗干净,然后切成丝,洗干净备用 起锅加入适量的油.然后等油冷了将肉丝煸至全熟! 然后将事先准备好的粉条加入其中,放入一勺生抽调味,在加入几滴老抽调色 然后将准备好的韭菜倒入锅中大火快炒! 炒到韭菜断生即可出锅!食用

原料: 猪大肠3条(重约75O克). 辅料: 绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1．5克,胡椒面.肉桂面.砂仁面各少许,葱未.蒜未各5克,姜未2．5克,熟猪油500克(约耗75克),花椒油15克,清汤,精盐. 做法: 1.将猪大肠洗净,用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物,漂洗后放入开水锅中,加葱.姜.酒焖烧熟,捞出切成3厘米长的段,再放入沸水锅中焯过,捞出沥水: 2.炒锅上中火,倒入猪油烧至七成热,下大肠炸至呈红色时捞出.锅内留油25克,放人葱.姜.蒜未炸出香味,烹

雪菜炒冬笋 主料:净冬笋肉雪菜,白糖,,盐,菱粉,麻油,清汤. 步骤: 1.将冬笋切成小旋刀块,雪菜去掉败叶和老梗,切成末子. 2.开温猪油锅,将笋入下去拉约两分钟,倒出,滤去油. 3.将雪菜放入锅内略炒,然后把笋放下去,加清汤.糖.盐.烧约一分钟,加湿菱粉勾芡,浇上少许麻油起锅. 沪江排骨 主料:肋排生粉,奶粉,吉士粉,食粉,鸡蛋,盐,味精,糖,黄酒,蒜泥,葱花,干辣椒末. 步骤: 1.将肋排剁成拇指大小方块,漂净血水. 2.把鸡蛋.食粉.水放入排骨里打上劲,然后再放奶粉.士粉.生粉打匀. 3

山药的药用价值很高,常吃山药有利于身体健康.山药也是我们家常常吃的家常菜,每次炒的山药不一会就盘光碗净了.接下来说一说家常炒山药的做法. 准备好需要炒的山药. 把山药洗干净后,去皮.去皮是件麻烦的事情,滑滑的不好掌握.有一个方法可以解决:先用去皮器去掉一头的皮,再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮,这样去皮就很简单了. 皮去掉后冲洗干净,然后切成片.山药容易氧化 炒锅放油烧热,放山药翻炒. 放盐加点水继续翻炒,这时会出来很多的粘液,把火关小点,然后放点糖,再放点醋,继续翻炒一会. 糖和

家常菜辣椒炒肉的做法: 将五花肉切片,用生抽将肉腌制片刻,将尖椒和青蒜切段:起油锅,下五花肉煸香并出油,待五花肉八成熟时盛起待用:辣椒.青蒜入锅煸炒,待辣椒炒至表皮略焦时,下肉一起炒匀:待猪肉熟透后,加入盐.鸡精调味即可. 家常菜红烧排骨的做法: 锅里放水.花椒和排骨大火煮开:排骨捞出洗净备用,锅里放油,小火炒葱姜八角:倒入排骨炒到微黄,放入辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄:沿锅边倒入料酒,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉:转小火炖40分钟,调入盐,大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可. 家常菜农

1.多彩芦笋: 主料: 芦笋.熟火腿.蘑菇. 调料: 葱末.姜.盐. 做法: 1.将芦笋洗净,削去根部,火腿切成薄片,蘑菇洗净,葱姜分别切末备用: 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分,将芦笋切段: 3.炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可.2.香菇滑鸡: 主料: 鸡肉500克. 辅料: 水发香菇10朵.小洋葱5个.大蒜5个. 做法: 1.沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜: 2.待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至

宫保鸡丁的家常做法如下: 材料: 鸡腿.黄瓜.熟花生.料酒.生抽.麻油.糖.辣酱.蒜末.盐.麻油.水淀粉. 做法: 1.鸡腿肉切成块,加料酒.生抽.麻油.糖,入味. 2.热锅热油,爆香辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟. 3.入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末.盐.麻油调味. 4.淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生搅拌均匀. 5.出锅装盘即可.