用高压锅怎么煲排骨汤排骨香菇汤

排骨煲汤之前是需要焯一下水的,主要是为了去掉排骨里的血水,以及排除一些用清水难以洗干净的脏东西,让排骨不那么腥,焯水时最好冷水下锅,水热后捞出即可. 排骨汤,是用猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品.

手动高压锅煲排骨汤一般要15到20分钟左右,高压锅的压强比较大,等到上汽后,一般中火炖二十分钟就足够了,如果是炖牛排,需要高压锅煲四十分钟. 排骨汤,是用猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品.排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等.

1.煲排骨汤最好选择选择质地细腻的砂锅或者内壁洁白的陶锅,因为这样煲出来的排骨汤汤质很清而且营养不容易流失. 2.炖排骨也是如此,炖排骨最好选用砂锅.因为炖是需要小火慢熬的,而砂锅的好处恰在于适合小火慢功,同时密封性和保温性又好,炖出来的排骨味道有浓浓的骨肉香味. 3.砂锅内循环比较好,而且炖煮东西容易入味,炖煮的肉类和骨头更软烂,也容易消化,减轻了牙齿.胃肠道的负担.而且炖的时间很长,能把骨头中的成分都炖到汤中. 4.如果是追求速度的,也可以直接用高压锅炖,只不过营养和味道比慢炖会差很多.

排骨可以与许多食物共同煲汤食用,以下是几种营养价值很高的排骨汤做法: 1.冬瓜排骨汤:猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块.另起锅加入大料.葱段.姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅. 2.干贝海带排骨汤:干贝温水泡发洗净,排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出.海带洗净后改刀.将所有材料放入高压锅,上汽后八分钟关火,加盐调味. 3.黄花菜排

广东的汤就讲究老火,原汁原味.熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐,有时加点姜去腥.除此之外,还要求材料要新鲜,熬汤之前要先氽水.广式汤时间要长,中途不可加水,慢慢熬才能熬出老火靓汤. 以下介绍其中一种淮山排骨汤的做法: 主料: 排骨500g,淮山200g,胡萝卜100g,玉米100g. 辅料: 姜,盐,花椒适量. 做法: 1.排骨洗净放花椒粒焯水备用. 2.排骨,姜放高压锅加水煲开,小火煲20分钟. 3.胡萝卜,淮山切滚刀块,玉米切段. 4.放入胡萝卜和玉米,小火开煲. 5.将高压锅内的食材全部

高压锅煮排骨汤喷气后15~20分钟就可以关火,因为高压锅的锅内的压强很高,所能达到的温度也高于常温时的沸点100度,煮排骨时所需要的时间更短,在开始喷气之后,只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透.使用高压锅前注意检查密封圈,气阀,和高压帽是否完好,正常:高压锅加水要高出材料2/3,但不能高出锅内壁的标尺.

莲藕煲排骨汤放的调料有:料酒.胡椒粉.精盐.味精等调料.另外莲藕具有很高的营养价值,一些中老年人或者是失眠人均服用有着很好的保健作用,改善身体机能. 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用.在我国的江苏.浙江.湖北.山东.河南.河北.广东等地均有种植.藕,属莲科植物.藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一.藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶.花须果实皆是宝,都可滋补入药.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪.体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍.藕含丰富的

花旗参黄芪党参排骨汤做法如下: 一.准备食材:猪大骨500克,黄芪,党参,百合,芡实,地虫草,红莲子,花旗. 二.做法步骤: 1.把党参剪段,和其它药材一起冲水后用清水泡3小时: 2.猪大骨切块: 3.水中放入姜片烧开,大骨下锅: 4.大骨冲去浮沫放入压力锅: 5.将药材倒入锅中: 6.加入两片生姜,加入适量水,滴入几滴陈醋: 7.电压力锅调至煲汤键: 8.煲好时调入适量盐即可.

紫砂锅煲藕排骨汤的做法: 1.将排骨洗净,再过一遍热水,放旁边备用: 2.将莲藕去皮,然后用水进行清洗,再将洗净的莲藕进行切块,不要切太大,放盘子里备用: 3.取陈皮一片,水洗干净后放旁边备用: 4.取一块姜,用菜刀进行排压,放旁边备用: 5.用紫砂锅先烧开水,然后将排骨放入锅内,再放入莲藕块,姜片和陈皮: 6.用大火煲10分钟,然后关中火煲10分钟,出锅前放入少许盐即可.