锅包肉必须用里脊肉吗

1.将里脊肉切片放入玉米淀粉.少量植物油.水做成的浆液里抓拌均匀,放至油锅炸,然后捞出后复炸备用. 2.在锅底放入少量的植物油,然后放入葱蒜爆香. 3.葱蒜爆香后,我们在锅内加入大半勺白醋,然后加入一勺糖,接着加入一勺水.适量的盐和适量的生抽. 4.在上述步骤完成后,我们将它熬至粘稠状,这样糖醋汁就完毕了. 5.最后是锅包肉的翻炒过程,将之前炸好的肉放入上述熬好的糖醋汁中然后加入胡萝卜丝和香菜翻炒,锅包肉就完成了.

锅包肉正宗的做法: 食材 里脊肉500克,胡萝卜半根,番茄酱2勺,玉米淀粉20克,白醋.白糖.盐各适量. 做法: 1.里脊肉洗干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用. 2.将玉米淀粉与温水混合后,搅拌均匀.将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉,沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中,煎大约半分钟,待肉片变硬挺了,捞出,控油. 3.所有肉片都炸好后,油锅继续加热,到7.8成热的时候,将所有的肉片一同倒入锅中,肉片变成金黄色捞出. 4.另起油锅,倒入少许油,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀.然后放入番茄酱.白醋.

食材:猪里脊肉1斤.猪肉馅6两.番茄酱2茶匙.淀粉适量.糖1汤匙.白醋少许.葱丝5克.姜丝5克.蒜末10克.香菜15克.鸡蛋清适量.花生油500毫升. 锅包肉做法步骤如下: 1.里脊肉洗净后,切成3至5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟. 2.葱.姜.胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段. 3.用蛋清和淀粉给肉片上浆备用. 4.锅中放油烧至六成热,将肉片逐片放入炸制,待肉片浮起,基本定型后,捞出沥油备用. 5.将油温提升至八成热左右,将肉片复炸半分钟,至色泽金黄后捞出沥油. 6.

锅包肉淀粉糊加全鸡蛋. 锅包肉的做法: 主料: 猪里脊肉. 辅料: 鸡蛋.胡萝卜.太白粉.玉米淀粉.糯米粉.调料豆油.食盐.鸡精.料酒.米醋.白糖.白醋. 锅包肉的具体步骤: 1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用. 2.切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋和玉米淀粉. 3.加入糯米粉.盐.太白粉. 4.把料酒加入到大碗中,将上一步加入的粉末调料融化. 5.鸡精拌匀提鲜,腌制10分钟,再准备一个小碗,加入白糖. 6.白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用. 7.开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉

锅包肉炸不起来的原因是:淀粉不足. 淀粉是让锅包肉能够变硬的材料,只有淀粉足够,锅包肉才能炸起来. 锅包肉的具体做法: 食材:里脊肉150克:土豆淀粉适量. 辅料:料酒2勺:白胡椒少许:盐少许:白糖4勺:白醋4勺:葱姜末少许:胡萝卜丝少许:番茄沙司4勺. 1.肉切片 加胡椒料酒盐腌制半小时: 2.淀粉加温水调匀,放置30分钟: 3.30分钟后把淀粉表面的清水倒出: 4.留下的淀粉糊加少许油: 5.白糖白醋番茄沙司少许盐调汁: 6.肉片沾上干淀粉: 7.再沾上面糊: 8.油温5成热下锅炸: 9.定

锅包肉的做法: 1.猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用: 2.切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋和玉米淀粉: 3.然后加入糯米粉.盐.太白粉: 4.把料酒加入到大碗中,将上一步加入的粉末调料融化: 5.鸡精拌匀提鲜,腌制10分钟,再准备一个小碗,加入白糖: 6.白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用: 7.开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出: 8.待油再次烧开后,再次入锅炸成金黄色捞出待用,.炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香: 9.倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片

玉米淀粉能做锅包肉,但是,由于玉米淀粉黏性比较大,需要与土豆淀粉掺在一起使用. 锅包肉 材料: 猪里脊肉半斤.葱.姜.胡萝卜丝适量.土豆淀粉200g.玉米淀粉100g.生抽.白醋.绵白糖.食盐. 制作方法: 1.将土豆淀粉和玉米淀粉混匀在一起,加入水并搅成粘稠的浆糊状,用手提起淀粉糊可以连续滴落: 2.将里脊肉横着纹理切成,厚度大概3到4毫米: 3.给肉片上浆,一片片进行,用手裹完一片肉放置盘中,再给下一片肉上浆: 4.油烧至6.7成热,将上完浆的肉片滑入锅中,炸至金黄色后捞出: 5.第一遍炸好

锅包肉做法: 1.材料准备:里脊肉250克,蒜适量,姜适量,葱适量,香菜1小把,料酒1汤勺,粟粉50克: 2.里脊肉切成片,把切好的里脊片放入碗中,加入1勺料酒,腌制片刻: 3.取出后一片一片铺在淀粉上,两面都沾满淀粉: 4.锅中加入炒菜油,把肉片炸制焦黄捞出,放在厨房用纸上,吸去多余油脂: 5.香菜洗净切断备用: 6.白糖一勺加入盐,加入一勺醋和生抽,放入一勺料酒,用水调匀: 7.锅中放入底油,待油温升高后放入葱姜蒜爆香锅底: 8.放入炸过的肉片,淋入料汁,翻炒至匀,关火放入香菜,焖2分钟即可

裹上酱汁的锅包肉,咬一口口齿留香.锅包肉是家中老少皆宜的一道菜,喜欢吃锅包肉的伙伴可以跟着学习做一下哦~ 先准备好各个材料.里脊肉洗干净之后净切成三厘米的厚片,加100克淀粉,一个鸡蛋清,一勺盐,一勺料酒适量水腌制15分钟. 将大葱洗干净之后,切半根切成细丝备用.胡萝卜洗干净之后,去掉表皮,切半根切成细丝备用.生姜去皮切丝,蒜切成蒜末备用. 将锅烧热,向锅内倒入适量的油,烧至五成热时下入肉片,炸至定型时捞出冷却.等锅内的油烧到八成热时,再进行第二次炸肉片.肉片炸到表面,金黄焦脆时捞出备用. 热锅