能做成江米面驴打滚。
做法：
主料：江米面1斤。
辅料：清水、酵母、红糖适量、豆面。
步骤：
1．水一点点加入江米面中，搅拌均匀，搅拌到手拿起来能成一个松松的团，手一松能散开；
2．和好的面，加入酵母，夏天发酵3小时，冬天至少4小时，发酵后的江米面蒸熟吃起来更加细腻绵润；
3．将发酵好的江米面，冷水上锅，蒸30分钟；
4．两份儿红糖，一份儿豆面，混合均匀，用擀面杖擀碎，备用；
5．案板上均匀撒上豆面，把蒸好的江米糕铺上，擀成大概5厘米宽，1公分厚的长方形；
6．均匀撒上红糖豆面馅儿；
7．将江米糕卷起来，切段即可，
时间： 2024-12-27 15:47:01