没有。开水冲鸡蛋由于鸡蛋没有完全煮熟,使得人体不能够完全吸收鸡蛋的营养,鸡蛋会有腥味,生鸡蛋清里有一些毒蛋白,又叫营养抑制蛋白,比如干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等,会使人难以消化吸收各种相关的营养物质。
时间: 2024-11-26 16:45:23
没有。开水冲鸡蛋由于鸡蛋没有完全煮熟,使得人体不能够完全吸收鸡蛋的营养,鸡蛋会有腥味,生鸡蛋清里有一些毒蛋白,又叫营养抑制蛋白,比如干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等,会使人难以消化吸收各种相关的营养物质。