虾仁肉丸的做法虾仁肉丸怎么做

原料:虾仁、姜片、青葱段、米酒、蛋白、太白粉、盐、糖、胡椒粉。

制作过程:

虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。将虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性。再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后搅拌。用手捏出丸子状,并以汤匙辅助。将肉丸子放入滚水的锅中,以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。

时间: 2024-07-29 04:40:21

虾仁肉丸的做法虾仁肉丸怎么做的相关文章

虾仁包子的做法虾仁包子怎么做

1.将新鲜虾去皮,去虾线,洗净,切碎: 2.将少量猪肉和葱姜切碎: 3.把切好的虾仁和猪肉,胡萝卜丁搅匀: 4.在拌好的虾仁里面加蛋清,盐,酱油,醋等调料,拌匀: 5.把面切成小块,擀成面皮: 6.把馅包进面皮里,把包子放到蒸笼里上蒸8分钟.

大蒜炒虾仁的家常做法

大蒜炒虾仁是一道家常美食,做法简单,营养丰富,吃起来非常鲜嫩,下面给大家介绍一下大蒜炒虾仁具体的做法. 简要答案 做大蒜炒虾仁先将蒜苗切成小段,虾仁去除虾线,清洗干净,用盐腌制一会:在锅中油热后,放入虾仁翻炒,炒至变色,之后将蒜苗倒入锅中,翻炒几下,然后加入酱油上色:最后,将虾仁与蒜苗,酱油翻炒均匀,即可出锅. 工具/材料 蒜苗:100g虾仁:300g盐,油,酱油适量. 具体内容 准备好食材,将蒜苗切成小段,虾仁去除虾线,清洗干净,用盐腌制一会. 锅中油热后,放入虾仁翻炒,炒至变色. 之后,将蒜

虾仁面包糠的做法

虾仁面包糠的做法: 1.腌制虾仁,放葱,料酒,姜蒜,耗油,酱油,盐,柠檬汁,腌制时间不易过长,虾仁要新鲜,可以冰箱冷藏腌制20分钟左右. 2.用水加面粉做糊糊,可以加一点点盐或者胡椒粉. 3.拿腌制好的虾仁在面糊里打一个滚. 4.裹好面糊的虾仁沾面包糠. 5.中小火,锅里油温不用太高倒入裹好的虾仁,一次不能倒太多,准备好漏勺,开始不要动它,炸几十秒再轻轻碰一下免得粘锅,一面金黄再翻面. 6.做好,皮是脆,虾仁嫩嫩的.

芹菜虾仁素饺子做法

芹菜虾仁素饺子做法: 1.芹菜切成三大段,开水煮熟,再切细切碎: 2.鸡蛋炒熟待用:大虾仁切丁,放了几根韭菜,搅拌在一起,看上去虾和菜各占一半: 3.接下来调馅,放生抽.盐.油.十三香.姜大概五片,葱五厘米,葱姜都切成沫: 4.包成饺子,水开了大概三四次,就可以了. 饺子,是中国北方传统食物.饺子源于古代的角子.饺子原名"娇耳",是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了.是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是

鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼的做法: 1.虾仁放入盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,腌制片刻:鸡蛋磕入碗里,放入盐,糖搅拌均匀:小葱的葱绿部分切成葱花: 2.不粘锅置于火上,调入适量植物油烧热:放入葱白煸香:观察葱白略微焦黄后,捞出不要: 3.放入虾仁:迅速翻炒,直至虾仁炒成7分熟: 4.倒入蛋液: 5.蛋液需淹没过虾仁,尽量将蛋液摊成圆形: 6.盖上盖子,中小火8分钟: 7.撒葱花,关火: 8.[虾仁鸡蛋饼]做好啦,可切块食用.

腰果虾仁黄瓜的做法

腰果虾仁黄瓜的做法: 1.腰果洗净,晾干.锅中放入一丢丢油,最小火炒熟,要不停的翻炒. 2.大虾剥皮挑出沙线.洗净,用料酒.胡椒粉.盐搅拌均匀. 3.黄瓜削皮切滚刀块. 4.虾仁裹上薄淀粉,炒至变色盛出.黄瓜中大火翻炒一小会儿,放入腰果虾仁翻炒几下即可.

玉米虾仁馅的做法

玉米虾仁馅的做法的做法如下: 1.小虾仁洗净后用干布吸干,放入盛器中,加盐.味精.胡椒粉.淀粉,用手搅拌上浆. 2.肥膘洗净后上笼蒸熟. 3.马蹄.肥膘.净芹菜分别切成细粒. 4.将已上浆的虾仁加葱花.姜末拌和,再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅. 虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高.

黄瓜虾仁汤的做法

黄瓜虾仁汤的做法是 1.黄瓜去皮 2.用勺子挖去里面的籽和瓤. 3.用刮皮器把黄瓜刨成薄片. 4.虾仁用牙签挑出虾线. 5.虾仁用少许料酒腌制. 6.烧开水,放入黄瓜片和虾仁,烧开. 7.放入盐,倒入胡椒粉,放入麻辣鲜. 8.出锅前滴入香油.香菜切碎,出锅前撒上. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼.蛋.奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目

肉丸和包心肉丸怎么做的

一,肉丸的做法: 选肉,要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位.选好肉后按肥瘦约3:1的比例手工剁碎.剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可.打一颗鸡蛋,加入香葱花和姜末用手搅拌,使其混合均匀.捏丸子,洗净双手,再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,便会出现肉丸的形状. 二,包心肉丸的做法: 虾泥剁成泥与五花肉末搅拌,加入葱末.盐.酱油.鸡精.糖拌成陷,再捏成丸子备用.鱼肉用刀背碾成泥,加入盐与适量的水,顺着一个方向搅成糊状,加入地瓜淀粉,制成鱼胶.锅中倒入清水备用,手上蘸