田鸡怎么去皮

原料:活田鸡5只.红泡椒几个.姜3片.葱头3个.蒜头四瓣. 调料:食用油.鸡蛋清.淀粉.盐.鸡精.白胡椒粉.生抽各适量. 做法:1.活田鸡宰杀去皮及内脏,放水龙头下用流动的水洗干净,放镂空篮子里沥干水: 2.将田鸡切块,用盐,生抽,鸡精,淀粉,鸡蛋清,白胡椒粉一起抓匀腌20到30分钟左右: 3.红泡椒洗净切段,姜切丝,葱头切段,蒜头切片:另用少许淀粉,盐,老抽,鸡精,醋,糖及水调个汁待用: 4.锅放油煸香姜葱蒜,下田鸡块翻炒,翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻,加上兑的调料汁煮熟: 5.起锅.

泡椒田鸡做法: 一.材料: 1.主料:活田鸡5只. 2辅料:红泡椒5个,姜3片,葱头3个,蒜头四瓣,食用油,鸡蛋清,淀粉,盐,鸡精,白胡椒粉,生抽各适量. 二.做法: 1.活田鸡宰杀去皮及内脏,然后放镂空篮子里沥干水. 2.将田鸡斩块.用盐,生抽,鸡精,淀粉少许,鸡蛋清少许和白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右. 3.红泡椒洗净切段,姜切丝,葱头切段,蒜头切片:另用少许淀粉.盐.老抽.鸡精.醋.糖及水调个汁待用. 4.锅放油煸香姜葱蒜,下田鸡块翻炒. 5.翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻,加上

1.准备材料:嫩南瓜:100g.田鸡:100g.食盐:适量.姜:适量.大米:适量. 2.田鸡用清水清洗干净,然后切块备用:把洗净的田鸡放在容器里,然后加盐腌制10分钟. 3.嫩南瓜用清水清洗干净,然后去皮切末备用:大米洗净,放入锅里加适量清水煮开,然后加入嫩南瓜. 4.将南瓜在粥内拌匀:再下入处理好的田鸡:拌匀并将其煮至全熟:可以享用啦.

1.主料:黄鳝500克,田鸡2斤. 2.配料:青椒适量. 3.调料:蒜20瓣,姜一大坨,豆瓣酱适量,糖3克,料酒适量,酱油适量,生抽适量,水淀粉适量,洋葱1/3,干辣椒适量. 4.将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中汆一下捞出,沥干水分:蒜头去皮洗净待用. 5.炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入姜片.葱段及鳝鱼煸炒几下. 6.加入料酒.适量清水,稍加焖烧. 7.再加入酱油.白糖,用小火烧至汤汁浓厚,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油,装盘即成.

材料:去皮田鸡.青红椒片.洋葱片.蒜片各适量.铁板. 做法: 1.田鸡先用生抽和酒腌制片刻: 2.锅烧红炒制爆香配料: 3.放入田鸡爆炒,加盖焗一会儿,开盖浇一圈酒,再翻炒几下: 4.田鸡快熟时加入少许生抽和糖提味儿,拌匀即可盛起: 5.铁板支好烧热,把炒好的田鸡倒入铁板即可.

清炖田鸡需煮8至10分钟. 材料:田鸡300g,食盐适量,生抽适量,调和油适量,生粉适量,元贞糖适量 做法: 1.田鸡去皮去内脏,并切除头尾与爪,切成小块: 2.加入糖,盐,油,生粉,生抽与姜丝,搅拌均匀: 3.电饭煲里注入清水,煮沸后,将调好味的田鸡放入: 4.蒸8至10分钟,开盖即可享用.

清蒸田鸡的做法: 主料:田鸡三百克. 调料:食盐二克,生抽五克,调和油五克,生粉三克,元贞糖二克. 制作过程: 1.田鸡去皮去内脏,并切除头尾与爪,切成小块. 2.然后加入糖,盐,油,生粉,生抽与姜丝. 3.拌均匀. 4.电饭煲里注入清水,煮沸后,将调好味的田鸡放入. 5.蒸八到十分钟,即可打开盖. 6.出锅,即可食用.

食材:田鸡,干辣椒,大蒜,葱,青椒,山茶油,料酒,盐,生抽,胡椒粉,十三香. 1.将田鸡去头,去皮,去内脏洗干净剁成块备用. 2.将干辣椒和葱切成段,大蒜拍扁,姜和青椒切成片. 3.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味. 4.放入田鸡,料酒,十三香,生抽,胡椒粉将田鸡炒变色. 5.锅中稍微添点儿水煮一下,让香味和辣味更加融合在一起. 6.收汁前放入青椒和盐,翻炒至青椒断生就可以了.

田鸡的皮可以吃的,不用去皮: 但是田鸡,青蛙,蛇等两栖类动物,身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫:如果对田鸡进行解剖,你会发现田鸡的肌肉里有白点,用镊子轻轻一碰,白点还在蠕动,这是一种比较罕见的寄生虫,叫曼氏裂头蚴:如果在食用时没有完全煮熟.煮透,食客容易感染这种寄生虫病:所以,吃田鸡一定要煮熟煮透.