榛蘑浸泡,五花肉切块,姜切片,油温烧至7成热,放五花肉块大火炒至微焦,放料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖炒匀,加清水、老抽大火煮开,倒炖锅焖煮25分钟,加榛蘑焖20分钟,放盐、鸡精拌匀即可。
主料:猪五花肉300克,榛蘑100克,小葱2根;
辅料:姜1块,蒜2瓣,花椒2克,八角1个,香叶2片,干辣椒3个,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,冰糖10克
1、榛蘑放入清水中浸泡,五花肉洗净切块。姜切片,蒜切粒。葱切葱花;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦,放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开;3.倒入炖锅中,焖煮25分钟,加入榛蘑继续焖20分钟,放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。臻蘑烧肉的做法比较讲究,五花肉营养健康,榛蘑也是比较具有营养的一种美食,味道真得好吃。
时间: 2024-08-11 11:41:37