小苏打去水垢要煮开。小苏打学名叫碳酸氢钠,是一种无机化合物,碳酸氢钠水解呈碱性,在碱性环境下油脂会水解为甘油和高级脂肪酸盐,这两者都溶于水,用水一冲就能去除。如果在反应的时候加热,能促进水解正向进行,因此用小苏打清理水垢时,需要煮开。
时间: 2024-10-04 07:24:53
小苏打去水垢要煮开。小苏打学名叫碳酸氢钠,是一种无机化合物,碳酸氢钠水解呈碱性,在碱性环境下油脂会水解为甘油和高级脂肪酸盐,这两者都溶于水,用水一冲就能去除。如果在反应的时候加热,能促进水解正向进行,因此用小苏打清理水垢时,需要煮开。