烧烤肉怎么腌制才好吃

白萝卜腌制的方法: 1.第一种.需要的食材:白萝卜.泡椒.白糖.白醋还有玻璃罐子.做法:将萝卜洗干净,用刀削皮,依据个人爱好切成长条或者是薄片.将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更好.切好的萝卜放进调好的汁水里,最好是漫过萝卜.盖上盖子密封3天左右,当萝卜的颜色变成透明的白,就可以拿出来尝尝味道了. 2.第二种.需要的食材:盐,辣椒,白萝卜,冰糖还有白醋.做法:白萝卜洗净切去根部,皮不用去除.改刀成大块,放入密封罐或者无水无油的密封容器里.小红辣椒切碎放入密

腌制方法如下: 1.材料:猪里脊肉.姜.葱.精盐.辣椒粉.料酒.味精.五香粉.淀粉.鸡蛋.香油等: 2.将猪里脊肉切成片,用姜.葱.精盐.味精.料酒腌渍入味,用铁签穿成串: 3.将水.淀粉.调成糊.加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊: 4.炒锅上火,加入油烧至五成热,将肉串蘸上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至外部焦黄,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉.五香粉撒等在上面,即可进行烧烤食用.

1.将新鲜的蒜苔去除老根和尖部然后洗净后沥干切成小段状待用. 2.将切好的蒜苔分两次放入腌制缸中,第一次放的时候要一层蒜苔一层食盐,最下面的一层食盐的量偏少一些,最上面的要多一些. 3.腌制一周后将蒜苔捞出然后将缸里的盐水倒掉,接着重复第一次的腌制方法继续一层蒜苔一层盐然后密封保存,大概一个月作用便可食用.

洋葱的腌制原料: 洋葱1颗,蒜末5克,盐1/3大匙,细砂糖1大匙,红酒醋50ml. 具体做法: 1.将洋葱洗净.去头尾.剥去外皮.切丝备用. 2.取一调理盆,将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀,腌约50分钟后沥干水分, 3.把作法2的洋葱丝放入容器中,加入蒜末.细砂糖.红酒醋拌匀,腌1天即可食用.

1.将鱼洗净晾置片刻,在鱼上打三条花刀: 2.在烧热的锅中用姜片搽一遍, 再将姜片取出: 3.倒入适量的油,油烧热后将鱼下入锅中,将一面煎至金黄后翻面再煎,两面金黄色后捞出: 4.锅中留少许油,将黄豆酱下入翻炒: 5.再加入姜片和大葱一起翻炒: 6.煸炒出香味后放入刚煎好的鱼,加入刚没过鱼的水和少许酱油与料酒: 7.大火烧开,转为小火煮上十分钟,再翻面: 8.再煮上五分钟,大火收汁,装盘即可.

食材:羊肉200g.淀粉20g.五香面适量.盐4g.料酒6毫升.香油适量.孜然面适量.鸡精4g.酱油4毫升.鸡蛋4个. 方法: 1.先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜. 2.然后把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋和适量的料酒.淀粉.酱油搅拌均匀. 3.等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面.盐.鸡精.孜然面调匀. 4.最后淋上几滴香油,放置一边腌制30至50分钟即可.

1.杨梅洗净,水中加入适量的盐,搅拌均匀,将杨梅放入其中,浸泡10分钟. 2.将泡好的杨梅捞出,沥干水分备用. 3.水分沥干后,撒上适量的食盐和姜末,搅拌均匀,腌制30分钟左右,姜末能使腌制的口感更佳. 4.最后再加入白砂糖,搅拌均匀,腌制两个小时即可,冰箱冷藏后食用,口感更好.杨梅比较生的话,可以适量的多加一些食盐和白砂糖腌制.

腌渍姜牙子选用嫩姜,腌制时间在10天,味道更好. 腌制姜牙子做法: 1.去嫩姜去除粗硬部分,洗净.沥干. 2.将嫩姜放入调理盆中,加入材料中的盐拌匀,腌约5小时,再以手揉出苦水,并沥干水分. 3.将嫩姜以冷开水浸泡约3小时,再将水倒出并沥干. 4.取一小锅,加水煮滚,再加入盐.细砂糖煮溶,待凉加入白醋调匀,取一玻璃罐,放入嫩姜,再加入糖醋汁密封盖子,约10天即可.

1.五花肉切片,空出肉里的水20分钟. 2.姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花. 3.梨切块. 4.把葱姜蒜梨洋葱放肉里. 5.依个人口味放盐.味精.鸡精.倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉. 6.搅拌用手更好. 7.放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料.