山楂糕做凉菜

1.要放冰箱冷却. 2.山楂糕的做法很简单,不过选材很重要,一定要选果胶含量高.果核小.果皮红的品种,比如大红袍.大金星.小金星,产地以兴隆.怀柔.密云为佳. 3.选好了山楂先将其洗净,放入锅里煮至果肉与果核脱离后捞出,趁热打成果浆,打出的果浆叫果凝儿,再放入锅内加热,同时加入白糖和淀粉一起熬制,等到火候差不多时加桂花酱. 4.最后将果凝儿盛出来,因为果凝儿中含有大量果胶,在一定糖度和酸度下,就可以在冷却后凝固成糕状.

做山楂糕加38克淀粉. 做山楂糕的具体步骤如下: 原料:山楂500克,清水250克,白砂糖200克,玉米淀粉38克,清水50克. 称取500克山楂,用清水清洗干净后放入不锈钢锅中:倒入清水后开中火,待水开后转小火:煮制20分钟后关火,取一只大的容器:把熬成糊状的山楂倒入滤网中,放置在容器上:用一只勺子不停转圈式的碾压山楂,以过滤出细腻的山楂蓉:称取38克的玉米淀粉及50克清水将其混合均匀后备用:将过滤出的山楂蓉倒入锅中,加入白砂糖:放置在燃气灶上开小火,期间要用木铲搅拌一下,至白砂糖完全溶化后,

穿心莲拌山楂糕的做法: 一.材料:穿心莲适量.山楂糕一块.白醋适量.白糖五勺.白芝麻少许 二.做法: 1.把穿心莲洗干净,放入盘中备用,然后把山楂糕切成小条放入: 2.把白醋和白糖以一比一的比例调匀,洒在穿心莲与山楂糕上并搅拌均匀: 3.搅拌好后洒上白芝麻即可食用.

凉拌穿心莲: 用料:穿心莲.食盐.鸡精.花椒.干辣椒.香油.白芝麻.植物油.白糖. 做法: 1.锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒.干红椒. 2.炒至花椒.干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油:穿心莲用清水浸泡10分钟. 3.再清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐.鸡精. 4.放入少许白糖,抓拌均匀. 5.放入香油,放入炒过的油,拌匀. 6.盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可. 山楂糕: 原料:山楂.冰糖.鱼胶粉.清水. 做法: 1.山楂洗净切开,去

山楂糕冰糖银耳汤用料:山楂糕.干银耳.冰糖.糖桂花. 山楂糕冰糖银耳汤制作方法如下: 1.将银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片: 2.用开水将冰糖化开成为糖水: 3.汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可.

山楂银耳汤. 材料:山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许. 操作步骤如下: 1.将银耳泡发后,分成小朵,山楂糕切成菱形片,备用. 2.将冰糖放入热水内,至完全融化. 3.在汤锅内,加入适量清水,加入冰糖水,大火加热. 4.煮沸后,撇去浮沫,放入山楂糕和银耳. 5.用小火焖煮,直至银耳黏稠,加入适量糖桂花,搅拌均匀,即可完成.

山楂做药膳及食品方式颇多,可做成山楂糕.山楂片.果丹皮,还可做汁.酒.酱.山楂晶.元宵馅.冰糖葫芦等,不胜枚举. 山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食.化滞消积.活血化淤.收敛止痢,适于食积腹胀.消化不良.腹痛泄泻患者食用. 山楂汤原料:山楂500克,白糖100克. 制法:以水清洗山楂,去蒂.籽用水煮,山楂烂熟放入白糖,饮其汤.

可以做酸奶山楂糕爱心饼干. 一.主料:面粉100克.玉米淀粉25克.鸡蛋2个.山楂糕1袋.油适量.白糖适量.酸奶适量.小苏打1克. 二.方法步骤: 山楂糕切成小粒备用,打一个鸡蛋,加入冰糖搅匀.再加入油搅匀,打至有些膨胀.加入适量酸奶搅匀,筛入面粉.玉米淀粉.小苏打.放入山楂糕粒,拌成面团.将面团擀成面皮,用模具压出自己喜欢的形状.烤盘上刷一层油,摆入心形饼干,打一个蛋搅匀.刷上少许蛋液放入烤箱,180度上火烤20分钟左右.稍微上色后取出再刷一次蛋液继续烤.再翻面刷蛋液,继续烤完另一面即可.

山楂可以做冰糖葫芦.山楂片.果丹皮.山楂糕.炒红果等. 1.冰糖葫芦:是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰. 2.山楂片:又称为山楂饼,是以山楂为主要材料,经过选料.清洗.蒸熟.打浆.成型.烘干.包装等多道工序精制而成. 3.果丹皮:是用山楂制成的卷,是山东.山西.河北.北京.天津等地著名的传统小吃. 4.山楂糕:是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖.琼脂,冻结