陕西面食腊八面怎么做

腊八节要做腊八粥.腊八蒜.腊八面.腊八粥也叫"七宝五味粥".中国喝腊八粥的历史,已有一千多年.最早开始于宋代.每逢腊八这一天,不论是朝廷.官府.寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥. 腊八粥,又称"七宝五味粥",是由多种食材熬制而成的粥,也叫七宝五味粥,其传统食材包括大米.小米.玉米.薏米.红枣.莲子.花生.桂圆和各种豆类(如红豆.绿豆.黄豆.黑豆.芸豆等).到了宋代,逐渐形成在"腊八"当天熬粥和喝粥的习俗,并延续至今,腊八粥也成为百姓日常享用的传统美

腊八节要做腊八粥. 腊八粥的做法: 材料:糯米,黑米,花生,白云豆,赤豆,核桃,莲子,红枣,米仁,桂圆肉,白木耳. 1.选难以煮烂的材料,如白芸豆.赤豆.白木耳.米仁.红枣事先用温水泡30分钟. 2.剩下材料洗洗,统统放电饭煲里,把泡好的材料也一并倒入. 3.加水,按平时煮粥的水量差不多即可. 4.锅里煮开后,继续煮30分钟,然后把电饭煲设置到保温档,煲过夜,这样的粥会非常的香甜.

该面食是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面.因为制作过程中的声音而得名. 关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条.由上等面粉精制而成,用酱油.醋.味精.花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成. 具体做法如下: 食材:面.花生油.胡萝卜.青蒜.葱.姜.蒜.花椒. 胡萝卜切丝,开水焯熟,备用.青蒜.姜.蒜.葱白切碎,备用.面条煮熟.沥干.可过水.花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热.面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜.青蒜.辣椒面.热油趁热

腊八米饭做法: 原料:粳米500克.糯米50克.腊肉250克.花生米50克.豆腐干40克.水发海带20克.白萝卜80克.白菜梗50克.胡椒粉3克.姜片10克.精盐10克.将腊肉洗净,切成小块.白萝卜.水发海带.豆腐干.白菜梗洗净,切成小块.粳米.糯米.花生米分别淘洗干净.铁锅上旺火,加水.腊肉.姜片,烧沸后除去浮沫,下入海带.花生米,用手勺推动.煮约5分钟后下粳米.糯米搅匀,再下入豆腐干.白萝卜.白菜梗,搅匀.煮至各种原料变软,撒入胡椒粉.精盐调匀,改用小火煮至汤干米熟透,即成.

陕西的咸腊八粥的做法如下: 所需原材料:红枣.葡萄干.桂圆.黄豆.绿豆.黑豆.红豆.栗子.薏仁米.豌豆.冰糖. 1.首先将将红腰豆.花生.黄豆.绿豆.黑豆.红豆.薏仁米.豌豆等豆类提前用水浸泡一夜,再将大米.糯米.小米.黑米.薏仁米.莲子洗净浸泡三小时. 2.然后将栗子与桂圆去皮,再将红枣洗净去核切成条.栗子浸泡剥皮,并将较难熟的食材放入锅中,加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材,煮开后转小火继续煮. 3.最后等到米粒软糯.豆粒酥烂且粥变浓稠时放入适量冰糖并熬煮至冰糖融化即可.

材料:面粉1500克.葱白300克.肥猪肉500克.十三香适量.盐适量.油适量. 步骤: 1.肥猪肉切成小丁,放入锅中,小火炸10分钟,猪油.猪油渣备用.和面,放到温暖的地方两个小时,发酵备用. 2.葱白.猪油渣切成末. 3.锅里放少量清油,油热后把葱末放入锅中翻炒7到8秒,放入500克面粉,加入适量盐,1勺十三香,不停翻炒5分钟,放入猪油渣末,再放入5小勺猪油,再翻炒3分钟. 4.将锅中的油面揉成团做馅料,包成包子,放入蒸笼,大火10分钟,中火15分钟即可.

做酱肘子好吃.制作方法如下: 1.将猪肘洗净,拔去剩余的毛后备用: 2.锅中做清水,凉水将猪肘下锅紧一下捞出控水备用: 3.葱切大段.姜切大片备用: 4.将八角.桂皮.花椒用纱布包好制成香料包备用: 5.锅中再次做清水,将猪肘放入锅中大火煮开,放入葱段.姜片.香料包.料酒.酱油后继续做开,变小火,焖50分钟左右: 6.下入盐,糖调味后继续焖煮至筷子可以轻松扎进猪肘中.大火收汤至汤浓后将猪肘捞出放凉,即可食用.

1.蒜烧双茄 2.腊八蒜炒平菇 3.腊八蒜炒牛肉 4.腊八蒜炒白菜 5.辣味大蒜烧平鱼 6.腊八蒜烧肥肠 7.腊八蒜烧鳝鱼 8.腊八蒜烧杏鲍菇 9.腊八蒜烧黑鱼 10.腊八蒜炒藕

1.将晾干的大蒜找一个干净的容器(整齐有序)装入,在大蒜上撒一层盐,撒好后再放一层蒜,继续放盐,以此类推,直至将所有大蒜放入即可. 2.要把握好时间,不能错过最佳期,大蒜腌制5-7天,每天需要翻动2次,早晚各一次,将泡蒜的容器准备好,沥净水分,将腌制好的大蒜一层一层码好,撒一层糖. 3.将醋倒入,一定要漫过大蒜,注意,醋不可倒入过多,需要与瓶口有一定距离,防治溢出.然后在坛内放入高粱酒适量,起到杀菌消毒作用,封好瓶盖,放置阴凉通风处2个月即可.