荞面发糕怎么做

松软南瓜发糕做法: 主料:南瓜300g.高筋面粉270g.酵母3g.黑加仑1小把.核桃4个.白糖20g. 1.南瓜去瓤,切块,放入盘子,南瓜上锅蒸熟,大概十二分钟,用筷子轻松插入即可. 2.蒸熟的南瓜去皮,捻成泥,南瓜泥晾到温热,大概四十度以下,加入白糖搅拌均匀,加入酵母. 3.加入面粉,搅拌成团,注意面团比较软,粘手的状态,面粉根据南瓜泥含水量不同适当调整面粉的量,不需要反复揉,成团即可,盖放温暖处发酵. 4.面发揉成两倍大小,加入清洗干净的黑加仑,核桃用手掰碎加入,用筷子顺一个方向搅拌,尽量

1.发糕制做较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆. 2.接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或红糖).发酵粉,搅匀后倒入特制的蒸笼内.待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入,盖上锅盖,保持火候蒸40分钟左右,就可取出放凉,切成小块便可食用.发糕取其"发"字,普遍用于人生各种礼仪的专用食品,如寿诞.进宅.婚嫁等,只要在发糕上面贴上红纸剪成的"喜"就可作为贺礼的吉祥物品.因其制作的成

把粘米粉.泡打粉.糖倒入盆里拌匀,倒入水用手动打蛋器搅拌至糖完全融化.面糊用保鲜膜盖好,静置10分钟.小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油,把静置好的面糊倒入.另一边蒸锅里大火烧水,烧开后把分装好的面糊放进锅中.大火蒸12分钟,中途一定不要掀盖,不然会开不了花.蒸好后关火,不掀盖焖五分钟即可. 米发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃.具有独特的风味及较高的营养保健功能.面食,营养美味,简单易学,一款家常面食. 富强粉主要营养成分有蛋白质.脂肪.碳水化合物等;易于

1.红枣去核,与葡萄干一同泡在水中.泡十分钟后洗干净,将材料沥干. 2.将面粉加糖,加拌均匀,分次加入酵母水,搅拌成黏糊状,再放入刷油的容器内发酵至两倍大. 3.在发酵好的面糊上,加入泡好的红枣.葡萄干,将发糕放入锅中蒸熟,关火静置5分钟即可.

荞面碗托的做法: 原料: 荞面.盐.五香粉. 做法步骤: 1.在荞面中加入盐.五香粉; 2.用凉水和面,当面团由硬慢慢和软后,用;凉水把面团慢慢稀释开,稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊状; 3.把面糊舀入碗中; 4.将盛有面糊的碗放入蒸锅中,隔水蒸30分钟左右: 5.将蒸好的荞面碗托冷却,之后再放入冰箱中冷藏片刻,即可食用.

用料:中筋面粉300克,糯米粉200克,细砂糖125克,水370克,甜酒酿130克,干酵母4克,枸杞或红枣少许. 做法: 1.称量好材料,细砂糖倒入水中化开. 2.把甜酒酿倒入糖水,搅拌均匀. 3.中筋面粉,糯米粉和干酵母混匀. 4.把糖水甜酒酿混合物慢慢倒入粉中,边倒边用筷子搅拌,成功的面糊是有流动性的,不是成团的.搅拌好的面糊要发酵1.5到2个小时. 5.把面糊平均分倒入两个模具中,表面装饰些枸杞,放入蒸锅 开火蒸,等水滚开,再蒸30到35分钟即可. 检验方法是筷子插入不会黏.蒸好之后再焖三

用料:白面350克,玉米面50克,豆面50克,酵母5克,红枣5个,温水,糖20克. 玉米面豆面发糕的做法: 1.把白面,豆面,玉米面依次放入盆中: 2.用温水化开酵母: 3.揉好面团放入模具里,模具要刷点油: 4.水开了,上锅蒸,蒸25分钟关火: 5.取出蒸好的发糕,用红枣装饰点缀即可.

用料:小黄米200克.白糖20克.牛奶200克: 小黄米发糕的做法: 1.将小黄米洗净加适量的水浸泡后蒸熟,趁热用勺或用擀面杖头将小米压碎: 2.向小黄米中加入适量的白糖,加适量牛奶调匀,小黄米发糕的干湿度根据个人喜好控制: 3.在模具中加入适量植物油,将已经制作好的小黄米发糕压制成各种图案,最后装盘即可.

用料:自发粉250g.赤砂糖110g.清水200ml.油25ml.发粉一小匙. 自发粉发糕的做法: 步骤1.将赤砂糖倒入装有清水的容器中搅拌一下,然后用小火进行加热融化,待糖水煮好后关火晾温.也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀使之融化好即可,然后晾温. 步骤2.将晾温的糖水加入面粉中,同时加入油和发粉,然后用筷子搅拌至无粉状. 步骤3.将搅拌好的面糊分装入模具至八分满,水开后大火蒸约十五分钟就完成了.