沙拉酱是用生鸡蛋做的么

材料:蛋黄,2个。细砂糖,50克。色拉油,550克。白醋,50克。

作法解说:

1、取一个圆底容器,将蛋黄与细砂糖置于容器中。

2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大,即可加入约十分之一份量的色拉油拌打,等到质地光滑后,再分3次各加入十分之一份量的色拉油拌打。

3、等到色拉油与蛋黄完全融合后,即可加入少许白醋,此时质地会变得较稀。

4、在拌打途中如果一次加入太多白醋,会使沙拉酱浓度过稀,此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。

5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽,即完成质感浓稠的沙拉酱。

时间: 2024-10-16 09:21:25

沙拉酱是用生鸡蛋做的么的相关文章

可以用生鸡蛋做冰淇淋吗

可以用生鸡蛋做冰淇淋. 制作方法如下: 1.准备食材.鸡蛋,牛奶,白糖,淀粉. 2.鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅.打好后,可用网筛过两边,使其更细腻. 3.加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀.加入白糖. 4.小火加热,边加热加搅拌.等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀. 5.再次煮开后,关火,放在一边晾凉.再倒入有盖的容器. 6.放入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器继续打,再冷冻.反复4至5次即可完成.

提拉米苏真的是用生鸡蛋做的吗

是的,提拉米苏的做法: 步骤: 1.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态: 2.水加糖倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾后关火.一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入蛋黄糊里,混合成蛋黄糖水: 3.将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑.加入上一步的蛋黄液体: 4.淡奶油打至六分发,缓缓流动即可: 5.将马斯卡彭芝士蛋黄糊和淡奶油混合: 6.将咖啡粉溶于咖啡酒里,取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部: 7.倒入一部分提拉米苏糊后,再铺一层蘸了咖啡液的手指饼: 8.最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具,刮平表面,入冰箱冷

醋泡蛋用熟鸡蛋还是生鸡蛋

醋泡蛋用熟鸡蛋和生鸡蛋都可以. 用熟鸡蛋做醋泡蛋的方法: 材料:食糖适量,鸡蛋10个,食醋适量.制作方法: 1.选购食醋,一般选择山西老陈醋或者是四川保宁醋最佳. 2.选购鸡蛋,鸡蛋要选用新鲜的.农家喂养的土鸡新生的蛋最好. 3.将选好的鲜鸡蛋煮熟. 4.将熟鸡蛋敲破蛋壳,浸泡在食醋中. 5.在浸泡的过程中加入适量的食糖. 6.浸泡24小时后,醋泡蛋就完成制作了. 用生鸡蛋做醋泡蛋的方法: 材料:新鲜鸡蛋一个,9度优质醋150-180毫升,蜂蜜或糖适量. 制作方法: 1. 将鸡蛋洗净后放入广口瓶

生鸡蛋拌饭怎么做

生鸡蛋拌饭怎么做 准备好米饭和新鲜鸡蛋 开水倒入焖烧杯,连着蛋壳一起焖,十分钟取出 准备刚煮熟的米饭 把闷好的鸡蛋放到米饭上面 加适量酱油和黑胡椒,有橄榄菜也可以加橄榄菜 搅拌均匀即可食用

生鸡蛋微波炉打怎么做

生鸡蛋不能直接用微波炉打. 1.先将凉开水倒入碗中,不要太多,大概1/5碗. 2.打一颗蛋进去. 3.再倒入些凉开水,确保凉水可以把蛋都覆盖住,别忘记给你的碗加盖. 4.放进微波炉,加热1分钟(加热时间,可根据水的多少以及想要的蛋的熟度来调节,水越多,加热时间也就越长.)

做冰激凌的生鸡蛋有害吗

1.部分生鸡蛋中有寄生虫.细菌.病毒: 2.鸡蛋未煮熟不能完全杀灭细菌病毒: 3.食用生鸡蛋不利于吸收消化.

生鸡蛋拌料能钓鱼吗

当然可以,一般都是与其他饵料配合使用,生鸡蛋可以加水搅拌均匀后直接当作开饵水来和鱼饵,熟鸡蛋特别是蛋黄揉碎后掺在鱼食里,并且鸡蛋面饵非常的不错,尤其特别合适钓鲫鱼,以下是生鸡蛋使用方法: 1.准备小麦面粉半碗,鸡蛋一个,植物清油(大家可以自由发挥添加其他配料). 2.将鸡蛋打入碗中,开始和面粉搅拌,不要添水,直至搅拌均匀. 3.倒入2勺植物清油(可添加少许香油)搅拌,直至搅拌均匀,此时鸡蛋面饵已作好,用食品薄膜袋子将面饵装入即可. 其中具体的比例,大家根据实际需要情况自由搭配,主要是让面有鸡蛋腥

生鸡蛋放水里能在微波炉里加热吗

步骤如下: 先在微波炉中将水烧开,然后取出.将蛋打入,待蛋的外表凝固后再放进微波炉中加热,一定要开水将蛋淹没.加热两三分钟即可,若想吃嫩一点的,时间可以适当缩短.注意:用微波炉做鸡蛋都用牙签扎几个孔,若不进行此步骤则即使没壳的生鸡蛋放在微波炉里面也会小爆炸,将生鸡蛋放在一个小平盘里,扎几个孔,1分钟后即熟.优点:外形好看,不用油锅煎,特别适合做三明治或汉保中的夹鸡蛋.

日料里的生鸡蛋怎么吃

日料里的生鸡蛋可以做生鸡蛋拌饭. 日本的鸡蛋,没有那么大的腥味,生吃起来毫无压力.丝滑的口感和很多食物都很相配.比如备受喜爱的和牛寿喜烧,最地道的蘸料就是生鸡蛋液. 鸡蛋从农场里收回来的之后,就会统一经过杀菌工序,杀灭生鸡蛋里的寄生虫.杀菌完毕后,开始检验鸡蛋的质量:先用光线检测鸡蛋是否有裂缝,把破损的鸡蛋先剔除.接着用机器迅速地移动鸡蛋,质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音,再次剔除.然后还要检查鸡蛋的蛋壳强度.有了这些安全保障,至少不用担心细菌和寄生虫.