秋葵很涩是因为没煮熟吗

不是,是因为没有焯水。新鲜秋葵中含有丰富的粘液蛋白、草酸等物质,若是直接烹饪的话,不能够完全将其中的粘液和草酸去除,在食用时就会出现青涩、发硬的口感,且营养成分的吸收也有所阻碍,因此,在烹饪秋葵之前需要焯水处理,这样能够在一定程度上提高秋葵的口感,具有清脆、爽口的味道,其次,还能减少烹饪时间,方便煮熟。

时间: 2024-08-11 11:49:35

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豆浆没煮熟会中毒吗

没煮熟的豆浆会出现中毒的症状.主要表现为恶心,呕吐,腹痛,腹胀,腹泻,轻微的症状可以自行恢复.没煮熟的豆浆会中毒主要是因为生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制物,可抑制体内蛋白酶的正常活性,并会对胃肠有一定的刺激性.建议喝豆浆时一定要煮熟再喝,豆浆煮沸以后再煮五分钟左右才能达到煮熟.

海带没煮熟会中毒吗

海带没煮熟不会中毒,海带是可以生吃的,但是生吃前要将海带泡开洗干净. 海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值.海带的烹调方法很多,如海带炖排骨.海带烧肉.肉丝海带.海带汤.凉拌海带丝等.

没煮熟的红豆汤有毒吗

没煮熟的红豆汤没有毒的,只是喝起来的口感可能不是很好,不会产生食物中毒的反应. 赤豆(学名:Vignaangularis(Willd.)OhwietOhashi):一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶:托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛.花黄色,花梗极短:小苞片披针形,花萼钟状,旗瓣扁圆形或近肾形,翼瓣比龙骨瓣宽,子房线形,花柱弯曲,荚果圆柱状,种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷.花期夏季,9-10月结果.

山药没煮熟能吃吗

山药没煮熟能吃,山药可以生吃,这样可以最大程度的保留微量元素不受破坏,在日本料理中山药切成丝拌生鸡蛋吃的(个人喜好不同,不推荐),如果不适应,可吃半生不熟的山药,过一下开水马上就可以吃了,口感很脆,满口生津,即美味又可以不破坏山药的营养成分,或者可以短时间的炒一下,很多微量元素会因为长时间的高温(煎.炖.煮)而丧失.

没煮熟的绿豆能吃吗

不能.绿豆当中的胰蛋白酶抑制剂活性虽然比其他豆类稍低,但是依然存在.未煮熟的绿豆依然含有很多抗营养因子,没煮熟的情况下不可食用,否则也会造成腹部不适或食物中毒的情况发生. 绿豆之所以会有降暑的作用,多是由于其中所含的多酚类抗氧化物质,那么怎样熬制绿豆汤来更好的保留多酚物质的含量就至关重要. 在煮汤的时候盖上锅盖,减少与氧气的接触面积:控制煮制时间,在绿豆汤煮沸8分钟左右,绿豆汤颜色为碧绿色,这时溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,被氧化程度最低,清热能力最强,这时取出汤汁饮用即可,但是绿豆还不熟,

吃了没煮熟的饺子会怎么样啊

没煮熟的饺子可能会引起肠胃不适,恶心呕吐.如果是猪肉馅的,是很容易得猪链球菌病的,它可以通过消化道传染给特定的人群,严重的话会导致死亡.如果是素菜馅的可能会感染病毒,细菌等危害身体健康. 建议煮饺子前一定将水煮开,当饺子煮的圆圆鼓鼓,晶莹透亮时再出锅.

粽子没煮熟怎么补救

需要加大火势,继续煮.也可选择将粽子拿出来蒸.蒸汽温度较高,蒸的时候,加入适量的水,生米会吸收水分,如果是生的,蒸1小时左右.需注意水是否烧干,并及时加水.粽子没煮熟通常是因为火不够大或时间太短,所以即使在规定的时间煮完粽子,粽子也可能不煮.

娃娃菜没煮熟有毒吗

娃娃菜没煮熟没有毒,娃娃菜是可以进行生吃的,就算没有煮熟也不会对于人体有伤害. 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜.一般生育期为45-65d,商品球高20cm,直径8-9cm,净菜重150-300g.生长适宜温度5-25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球:高于25℃则易染病毒病.其外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色.金黄色.白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45~65d即可采收:抗病毒病.霜霉病和软腐病,耐抽薹性强.

紫薯没煮熟可以吃吗

紫薯没煮熟不可以吃,半生半熟,食用后会导致腹胀腹泻,对身体有害.紫薯又叫黑薯,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.被誉为继水.蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素.矿物质之后的第七大必需营养素.