花生豆芽怎么发

花生豆芽,如果是人工的发芽是可以吃的,上面的花生也能吃.但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以吃的,因为霉变发芽的霉菌中有一种叫黄曲霉,它所产生的黄曲霉素已被现代医学证明为致癌物质.

花生豆芽的做法:选取颗粒饱满.无破损的花生,清洗干净后用热水浸泡.给种子短时间的热刺激,有促进发芽的作用.滤水后加入自来水浸泡,让花生吸水达到极致.这个过程中,一些妨碍消化吸收的因素如蛋白酶.植酸等已经开始下降.取出泡过的花生,控去多余水分,在铺了干净纱布的大平盘上均匀铺一层.一定不能让水淹住花生,要让它充分暴露于空气当中.把花生放在干净的水中泡一夜,然后捞出来,放在笊篱里,上面盖上一潮湿的纱布,温度适宜,等待发芽即可.

如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为"烂根"现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大.如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘.烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,不那么"鲜嫩"而已.

花生豆芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品,营养特别丰富,花生豆芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素.钾.钙.铁.锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素:花生豆芽有爆炒花生芽,凉拌黄豆芽等多种做法:凉拌黄豆芽此菜为麻辣味,鲜香嫩脆,色泽美观,与炒黄豆芽比,不及其香,胜过其嫩,夏季食用最宜:爆炒花生芽味道浓郁,十分鲜香,看着十分可口.

自己发豆芽的方法如下: 第一步:筛选优质绿豆.将绿豆盛放在盆里,并接满水,去掉漂浮的绿豆.沉在水下的一般就是优质的绿豆. 第二步:浸泡绿豆.先把优质的绿豆用水淘干净,然后再浸泡24个小时,使绿豆充分吸水膨胀,直到小芽钻出绿豆皮豆芽. 第三步:铺绿豆.将浸泡过的绿豆捞出来,盛放在透气的东西里(比如网格篮子),平铺绿豆.篮子底部最好是铺一层透气薄纱布. 第四步:将篮子放到阴凉不透光的地方. 第五步:浇水.每天早晚各浇水两次,直接喷在湿布上.喷水的时候不要把湿布揭开.

1.取适量的绿豆放入清水清洗两边,将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来. 2.将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面,接着向盆里面加入适量的清水,让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间,将绿豆的外壳完全泡软. 3.准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布,先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下,将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平.接着将之前浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平,接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆的上面,接着向纱布的上面喷上适量的清水,将容器的盖子盖上就可以将它放到一边了. 4.

豆芽发得粗壮的方法是采用陶质花钵.泥罐.土盆,这些容器的外壁具有透气吸水功能,不会在罐内局部积水而滋生病菌出现腐烂变质,有助于豆芽的健康成长. 发豆芽的温度最好是25摄氏度上下.容器透光漏光和温度过低是豆芽发苦的主要原因.选择最新鲜的绿豆,可以到种子店买,也可以到大型超市去买,去超市买的话一定要看出产日期,出产时间越近越好.

自己在家里发豆芽的方法: 1.取适量的绿豆或黄豆放入清水清洗两边,将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来. 2.将处理好的绿豆或黄豆放入到一个干净的盆子里面,接着向盆里面加入适量的清水,让绿豆或黄豆在清水当中浸泡一个晚上的时间,最少8个小时以上才可以. 3.准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布,先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下,将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平.接着将之前浸泡好的绿豆或黄豆放到白纱布的上面铺平,接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆或黄豆的上面,接着向纱布的上面喷

发家庭红豆芽首先将红豆泡一晚,找个容器,能让大部分豆子接触到空气的容器,把豆子平铺上去,洒一点点水,让豆子湿润,放到不能见太阳的地方.可以找个透气的盖子或者湿布盖.如果是冬天,每天晚上换次水,夏天的话,早起一次,晚上一次.慢慢的会发现红豆出小芽了.冬天要一个多星期,夏天的话四五天就发好了.