阿婆卤蛋配方介绍

1、用料:鸡蛋、老抽、生抽、盐、糖、桂皮、八角、小辣椒。

2、步骤:将鸡蛋放白水里煮沸,小火烧5分钟捞出,放冷水里浸一会,然后把壳剥掉,在上面划两道,容易入味。

3、将桂皮八角辣椒放入锅中,放入适量的盐和糖,加上适量的水,开始点火。

4、在小碗里倒入半碗老抽,将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去,这样比较有味,然后放入锅里。

5、先用大火烧,煮沸后开小火慢炖以便卤汁入味,大约20分钟后可以出锅,香喷喷的卤蛋ok啦(注意水量,千万别烧干了)。

时间: 2024-11-08 20:23:00

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羊肉串配方介绍

1.羊肉腌料配方. 羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块,加入盐50克,蒜米.孜然粉各200克,圆葱粒250克,高度白酒100克,辣椒面150克抓拌均匀,低温腌制18个小时. 2.羊肉串烧烤粉. (1)黄豆粉.腰果粉各100克,紫苏粉25克,辣椒面.孜然粉各50克,香菜粉(香菜切成末,晒干,用粉碎机粉碎成蓉).鸡粉各20克,白芝麻.干葱头粉(干葱头切成末,晒干,用粉碎机粉碎)各30克,鸡精12克,以上用料混合均匀即可.口味:复合香味. (2)孜然100克,辣椒面80克,芝麻30克,紫苏粉.晾干

十三香配方介绍

1."十三香"的配比,一般应为:花椒.大茴香各5份,桂皮.三奈.良姜.白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是"十三香".分开使用也可,如茴香气味浓烈,用于制作素菜及豆制品最好:做牛.羊肉用白芷,可去除膻气增加鲜味,使肉质细嫩:熏肉.煮肠用肉桂,可使肉.肠香味浓郁,久食不腻:氽汤用陈皮和木香,可使气味淡雅而清香:做鱼用三奈和生姜,即能解除鱼腥,又可使鱼酥嫩相宜,香气横溢:熏制鸡.鸭.鹅肉,用肉蔻和丁香,可使熏味独特,嚼时鲜香盈口,满室芬芳. 2.听老人讲,制

阿婆茶叶蛋配方有哪些

1.食材:鸡蛋任意,万用卤包1包,调味品少许. 2.方法:取一盆水用海绵将鸡蛋的外壳洗净备用. 3.万用卤包放入电锅的内锅中,放入备用的鸡蛋,加入调味品. 4.在内锅中加入清水,刚好盖过鸡蛋. 5.在外锅注入两杯水并按下开关. 6.煮沸的过程中需要每隔3~5分钟将鸡蛋和材料翻动一下,并用汤匙将鸡蛋外壳均匀敲裂. 7.待开关跳起时,茶叶蛋仍静置焖入上色入味.

石榴泡酒的配方介绍

1.用料:石榴1个:清酒1瓶:冰糖取石榴1/4的量. 2.第一步要剥出新鲜的石榴粒,将他们和冰糖放在一个密封罐中.这个步骤要注意的是石榴不能沾水,且冰糖的量大概是石榴的四分之一. 3.第二部直接倒入酒.可以选择二锅头或者是朗姆酒等醇香透明的酒. 4.第三部是密封保存,记得是不是摇一摇,以加速冰糖的溶解速度. 5.大概有两周左右,就会有非常好喝漂亮的石榴酒了.

钓草鱼配方 介绍昆虫钓法

1.馒头饵:制此饵很简单:出钓时,用塑料食品袋包一块馒头,越新鲜越好,大小要够此次垂钓所用,趁打下诱饵等鱼泛窝的时间,拿出馒头,去皮,滴入十到二十滴从酒泡小米的诱饵中控出的酒,然后再加入适量的钓场的水,和成软硬适中的面团即成. 2.昆虫钓法:用蝗虫.蟋蟀.螳螂.飞蛾等做饵,如虫过大,可将其头.翅.腿剪去,从头向尾部穿钩.一般应进行浮钓,也可以半浮钓.底钓.活饵便于就地取材,初春冬末或天气闷热时,草鱼食欲不旺活饵常常有效.

黑暗料理王花和牛皇冠配方是什么

黑暗料理王花和牛皇冠配方是西红柿*1.牛肉*2.西兰花*1,需要花费319金币,售价2175金币. 黑暗料理王花和牛皇冠配方介绍 料理:花和牛 材料:西红柿*1.牛肉*2.西兰花*1 花费:319金币 售价:2175金币 口感:提升售价,降低满意度. 美观:提升满意度,降低烹饪速度. 热度:提升售速,降低满意度.

圆点点怎么配-圆点点配方是什么

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