登封火烧的做法

粘火烧的做法,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家. 糯米粉中加入白糖. 倒入温水,边倒边搅拌. 用手揉成光滑偏软的面团即可. 揪一块面团,搓圆后按扁. 放入豆沙馅,将豆沙馅包好. 再次按扁成稍厚一点的面饼. 锅中下入准备好的面饼. 烙至底面金黄,翻面. 另一面也烙至金黄,再次翻面. 等饼微微鼓起,边缘呈半透明状即可起锅装盘.

原料:面粉1000克,葱末250克,色拉油250克,精盐适量,咸猪板油丁150克,味精适量. 做法: 1.将咸猪板油丁与葱末.味精拌匀: 2.取面粉100克加入50克色拉油,擦成干油酥,另取面粉100克,加入100克色拉油,5克精盐和成稀油酥: 3.将剩余面粉放入缸内,加入沸水500克,烫成雪花面,再加入凉水约200克,揉成软面团: 4.案板抹上色拉油,将面团摘成10只面剂,将干油酥均匀地涂在面剂上并逐只按扁: 5.提起面皮的一端,将面皮摔掼成长条: 6.取稀油酥面的一半,均匀地抹在10张面皮上

食材:五花肉,大葱,蒜,香菜,黄瓜,酱油,盐: 做法: 先将葱.蒜瓣切碎,将五花肉切成条形或片状:将杠子头火烧切片或块,黄瓜切片:然后将葱,蒜瓣爆香后放入肉,等肉熟后倒入少许酱油:再倒入开水,开锅后将火烧片放入:最后再放入香菜和黄瓜即可.

1.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温饧发十五分钟. 2.饧发好的面团搓成长条形. 3.用刀切成六等份. 4.把切口朝上,竖起来. 5.用大拇指按一个小洞. 6.小洞里面滴入几滴香油. 7.用大拇指伸进小洞,转动剂子,同时把四壁捏薄,香油抹到四壁. 8.捏住捏紧开口.按扁剂子. 9.全部捏紧按扁. 10.轻轻擀成圆形,注意两面都要擀!不然会薄厚不均. 11.全部擀好后用厨房布盖好,再次饧发十五分钟. 12.二次饧发好后,放入不粘锅里面,开始烙. 13.两面金黄就好了.注意不放油,直接烙. 14.烙好

卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃. 材料: 猪肠,猪肺,猪心,炸豆腐,面粉. 制作方法: 1.用凉水把猪肠.肺.心洗干净,锅中加自来水,把洗干净的猪肠.肺.心,凉水下锅焯水,水开焯7至8分钟,撇去浮沫,捞出. 2.将焯过水的,肠.肺切块,心切片. 3.把炸豆腐切三角型的块状. 4.起锅加开水,加入准备好的配料,大火烧开后,调至小火卤制. 5.小火卤制半小时,加入切好的炸豆腐,小火卤制半小时. 6.将面粉加水后揉成面团,醒20分钟,将醒好的面团揉光. 7.把揪成小面剂或用刀切成面剂,把面剂

所需原料:猪肝.猪大肠.猪肺.猪心.豆泡.火烧.酱油.料酒.腐乳汁.醋.盐.鸡精.香葱.香菜.蒜末.姜末.高汤. 1.将猪肝.猪大肠下锅焯一下,捞出备用. 2.另起一锅,加入高汤,锅烧开后加入调料,倒入主料,将火烧切成小块,放入锅中. 3.煮约57分钟出锅,撒上香葱.香菜即可.

选料:新鲜猪肉.花椒.大料.老葱.老姜.老蒜.丁香.桂皮.白芷.三艾.小茴香和盐. 烹制步骤方法如下: 1.精选新鲜猪肉作肉罩,新鲜猪肉必须是前夹心或正肋: 2.先将肉切成方块,用冷水浸泡,经多次冲洗后,将血水洗净,用刀把猪皮刮净,再下锅: 3.先用旺火把水烧开,除去浮沫: 4.再放入花椒.大料.老葱.老姜.老蒜.丁香.桂皮.白芷.三艾.小茴香和盐,把汤熬成乳白色,再慢慢煮. 5.火烧外脆里嫩,撕开后层叠,把火烧按层撕成片状: 6.将煮熟软的肉切成薄片,把大葱切成段,盛在碗内,用开锅头汤将火烧浇

材料:五花肉.面粉.泡打粉.姜.食盐.食油适量.五香粉.花椒粉.大葱.生抽.酱油. 方法:1.五花肉洗净剁成肉末或者切成大块,加入花椒粉.姜末.料酒.生抽.酱油搅拌均匀入味,大葱切成大块放到肉馅中搅拌均匀,加盐调咸淡. 2.将面粉.盐.五香粉倒入小碗中,锅做热油烧开,浇入盛有面粉的碗中. 3.将面粉中加入泡打粉,加凉水和成面团,饧30-60分钟,将饧好的面团揉匀,擀成5毫米至7毫米厚的长方形面片,上面均匀地抹上油酥,从窄的一头卷起,边卷边抻,卷成长条状. 4.将擀好的长条再揪成剂子,将剂子两边向

材料:中筋面粉250克,低筋面粉250克,水210克,酵母1大匙,糖2大匙.具体做法如下: 1.把材料混合,拌揉成光滑的面团后,表面覆盖保鲜膜进行发酵,约20分钟: 2.将面团擀成长方形的面片,再卷成圆柱状,切成10个小面团,用手将每一个面团压扁,也可以用刀按扁.按扁后可以用擀面杖稍擀一下,也可以不擀,用手掌稍按扁也可以,如此,烤的时候,小烧饼会更加的圆鼓: 3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液,再在中间撒上些白芝麻做点缀: 4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中,烤箱预热200度,烤制15到20分钟即