广西灵山水糕的做法

材料:山水豆腐,葱,火腿,葱段,辣椒,盐,生抽. 做法: 山水豆腐切5毫米左右的片,备好葱和辣椒.豆腐和火腿煎至两面变成金黄色.放入葱段同辣椒略微翻炒,勾芡,收干芡汁即可.

材料:精面粉.酵面.白糖.瓜子仁.葡萄干.冬瓜糖.花生仁.蜜桂花.食碱. 做法: 1.将面粉加入清水,放入酵面抓散,拌匀揉透静饧.冬瓜糖.花牛仁均剁成末: 2.将饧好的面团加入食碱.白糖揉匀,擀成长约80厘米.宽约40厘米的面皮,放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,从一头向另一头卷叠6层.四周压紧,再擀成约40厘米见方的糕坯: 3.在糕坯上均匀地撒上葡萄干.瓜仁.冬瓜糖末.花生仁末,入笼在旺火锅上蒸熟,取出切成约4厘米见方的块50块即成. 千层糕的制作要领:面皮要擀匀,撒料要撒匀,糕块要切匀.

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广西灵山特产有:荔枝.灵山龙眼.芒果.灵山香蕉.西瓜.桃.李.灵山椪柑.橙.大红梅杨梅等.荔枝是灵山的特产,是中国有名的产地,龙眼是第二特产,还有芒果.还有武利的瓜皮,还有水牛奶之乡的说法. 1.灵山香荔 灵山香荔是广西灵山的特色水果,有着悠久的历史,其种植历史可追溯到汉高祖年间.产地有着优越的地理环境,日照充足,气候温和,无霜期长,雨量充沛,十分适宜荔枝的生长,所产出的香荔果大.色美.肉厚.核小.质脆.汁多.味甜见长,出产的荔枝色泽鲜艳,果肉细嫩爽脆,入口清甜,香气扑鼻,品质极佳. 2.灵山龙

红豆糕的做法如下: 红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水.拌匀2种干粉. 3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开.改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟.这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用. 大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯. 拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀. 倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外. 置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置

益母草红糖糕的做法窍门:益母草剪小段,充分洗净并浸泡15分钟.将益母草放入药煲.砂锅或陶瓷锅中,加1000ml清水进行第一次熬制,水开后小火煎15分钟,倒出药汁.再往锅中加入1000ml清水进行第二次熬制,再煎15分钟,倒出药汁.将两次药汁合在一起,过筛备用.将过筛后的药汁倒入宽口砂锅重新熬制,熬至药汁约剩下三分之一时.往药汁添加敲成小块的红糖继续熬制.熬至药汁至少许粘稠状时关火.要不冷却的话,就会变成硬块了.趁热装瓶,凉了很快凝固不好装.

1.广西灵山的特产:荔枝.龙眼.香蕉.黑皮果蔗.水牛奶.莪术.凉粉草等特产: 2.灵山地处亚热带,盛产荔枝.龙眼.芒果.香蕉.西瓜.桃.李.柑.橙等多种水果,一年四季都有鲜水果上市: 3.灵山现有水果面积115万亩,其中被誉为中华珍品果中之王的荔枝是灵山的特产,灵山荔枝品种多,生产期长,从每年五月上旬到七月下旬都有荔枝鲜果上市: 4.其中优质品种主要有三月红.黑叶荔.灵山香荔.桂味.糯米糍等,水果.茶叶.冬菜远近闻名: 5.水果种植面积和水果产量居全国第5位,广西第一位,冬菜产量广西第一位,茶叶

蒸肉糕的做法,许多大人小孩都喜欢吃肉蒸糕,苦恼的是不知道该如何做,又怕做出来不好吃,下面蒸肉糕的做法告诉大家. 准备肉馅.肉汤.红薯淀粉.葱.姜.酱油.香油,肉馅放葱姜末.酱油.盐搅匀.红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行). 接下来把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀.另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1. 把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀.放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟. 放到盆中,手沾油把表面抹平.放到锅里蒸一小时.

冰豆糕的做法如下: 原料:马豆半杯.鱼胶粉.汤匙水半杯.粟粉.椰汁1杯.沸水1杯半.糖半杯.淡奶1杯. 制作过程: 1.马豆洗净.用水浸2小时,沥去浸水,置3公升深锅内,加水1杯盖面,加盖,大火热5分钟,改用中火热5分钟.移出搁置待冷,沥去多余水分.洗净深锅: 2.调匀鱼胶粉及水.小碗内将粟粉与椰汁拌匀: 3.深锅内加入沸水及糖,加盖,大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶,注入粟粉椰浆,不停搅拌至均匀,大火热5分钟,加热中再搅拌一次: 4.加入马豆拌匀,中火热2分钟即可.每次拌匀后需盖回再继续加热: