烧茄子的时候加入发粉糊可以使得茄子挂糊不回软.先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀,面粉与淀粉比例为7:3,然后再加水调制.夏天用冷水,冬天用温水,再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止.使用前在糊中滴几滴酒,以增加光滑度.适用于炸制拔丝菜,因菜里含水量高,用发粉糊炸后糊壳比较硬,不会导致水分外溢影响菜肴质量,外表饱满丰润光滑,色金黄,外脆里嫩.
糯米糍硬了需要加热回软,因为糯米是粘性的食物,粘性食物中含有胶性物质,凉时复胶性物质失去活性,热时活性恢复,所以冷了就会变硬,只要再次加热,就可以让糯米糍恢复变软.米糍又叫状元糍,传统名点.糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成.糯米糍可食用.待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品.
干香肠是很美味的一种食物,一般都是用猪肉为主原料,烘干或者晒干制成的.那要吃香肠的时候怎么把它回软呢?下面来给大家分享一下如何把干香肠回软. 简要答案 要把干香肠回软首先将香肠用清水清洗一下,然后浸泡5分钟:泡好之后,可以放入锅里煮一会,大概煮30分钟左右:或者将香肠在锅里蒸30分钟,然后再将其拿出来就可以了. 具体内容 首先将香肠用清水清洗一下,然后浸泡5分钟. 泡好之后,可以放入锅里煮一会,大概煮30分钟左右. 或者将香肠在锅里蒸30分钟,然后再将其拿出来. 煮好或者蒸好的香肠变软之后,将香
1.可把干柿饼放在温水浸泡1至2个小时,洗净从水里取出柿饼了沥干水,柿饼会有一定程度的回软. 2.快速见效的方法是把柿饼洗干净,放在蒸锅里用上锅蒸制的方法使柿饼回软,具体视柿饼的软硬程度,蒸制时间10至20分钟即可. 3.柿饼干制时放于露天曝晒,如遇阴雨,用塑料薄膜盖严,雨后再晒,晾晒几天之后,表面形成一层干皮,即进行第一次捏饼,两手握柿纵横捏,随捏随转,直至内部变软柿核歪斜为止,再过5至6天,将柿子整串取下堆起,用麻袋覆盖回软两天,进行第二次捏饼,用手的中指顶住柿萼拇指从中向外捏,边捏边转,捏
毛巾回软方法如下: 1.用少量的温水加白醋浸泡,半小时后,再用清水洗净,晾干,再多次用清水加肥皂清洁味道,再次晾干即可回软. 2.用温水洗净毛巾,再拧干,手提毛巾一角沿顺时针和逆时针的方向旋转,多次后毛巾上的小线圈会自然立起,毛巾回软.
方法是:准备好牛奶,奶油,淀粉,白糖,将这几样搅拌融合,再把一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开,把蛋黄打散,倒入准备好的奶液中进行搅拌均匀,拿出四个蛋挞皮过筛后再倒入蛋挞液,最后放入烤箱烤至金黄色即可. 蛋挞因为香味独特,爽脆可口,受到很多人的欢迎,不少人想在家自己用烤箱制作蛋挞,可是他们又不知道如何用烤箱做蛋挞,下面让我们一起去了解方法吧. 往量杯中倒入35克牛奶.45克淡奶油.2克淀粉.10克白糖,将其搅拌至完全融合的状态. 把一个鸡蛋敲碎壳,再后倒入碗中,把蛋清.蛋黄分离,只取蛋黄部分. 将蛋黄打
用料:意粉.盐.黄油.番茄酱.马苏里拉.黑胡椒.洋葱.甜玉米粒. 做法: 1.锅里加水烧开,加半小勺盐,把意粉放进水里煮,意粉煮好后捞起,并过冷水,沥干待用,番茄用刀子在底部划上十字口,后用开水烫一下,去皮,切成小块备用.洋葱及火腿肠切丝备用. 2.起锅,放黄油,加洋葱丝爆香,待洋葱丝炒软后,把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加进去煸炒一下,加水煮到番茄软烂起沙.待番茄软烂起沙后,加番茄酱一起煮. 3.酱汁煮好后,把过好冷水的意粉和火腿丝一起放进锅里煸炒一下,加适量黑椒粉,待意粉吸收汁后,起锅装进可进
1.水.糖.盐调匀,加入糯米粉调匀,捏成大团.把大汤圆分成8等份,搓成团. 2.将小团放芝麻或椰蓉上打滚,再稍微按扁以粘紧芝麻或椰蓉,如放入没铺烤纸的烤盘则应将底部多粘一些芝麻或椰蓉防粘.放入铺了烤纸或刷了一层植物油的烤盘,饼坯表面再刷薄薄一层植物油.注意:饼坯表面必须刷油. 3.将烤盘放入烤箱中间,烤箱预热约6分钟,温度190度.这种平煎饼需要烤20分钟左右. 4.把火关掉,把糯米饼拿出来即可.外面有点脆,里面软.
1.用料酒和酱油将鸡放入冰箱中腌制12小时.准备盘子,铺上两层锡纸,将鸡放上. 2.酱油,辣椒酱,葱,盐调成酱料,将鸡肉刷上一层酱料后放入预热好的烤箱.上下火250度,烤30分钟. 3.中途拿出鸡肉,再刷一次酱料,放入烤箱30分钟后取出