草果是什么调料

做汤需要盐.生姜.葱.桂皮.八角.草果等,调料是人们用来调制作食品等的辅助用品.它包括各种酱油.食盐.酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料. 调味用的佐料,调料通常指天然植物香辛料,是八角.花椒.桂皮.陈皮等植物香辛料的统称,复合型香辛料也称作调料.在中国,调味品和调料通常不是一个概念,调味品包括酱油.蚝油.味精.鸡精,也包括调料.

做汤时草果一般作为调料使用可全部放入不需分开. 中医认为草果具有燥湿除寒,祛痰截疟,健脾开胃,利水消肿的功效;也是很好的提味料. 意见建议:草果只可当调料建议喝汤是不要食用.一般气血亏虚,无寒湿实邪者忌服.

王守义十三香里面有花椒.胡椒.丁香.草果.桂皮调料. 1.花椒:花椒是芸香科.花椒属落叶小乔木,高可达7米的茎干上的刺常早落,枝有短刺,叶有小叶片,叶轴常有甚狭窄的叶翼. 2.胡椒:胡椒花杂性,通常雌雄同株,浆果球形,无柄,花期6-10月. 3.丁香:丁香为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾,当花蕾由绿色转红时采摘.晒干. 4.草果:草果是姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形. 5.桂皮:桂皮是天竺桂.阴香.细叶香桂或川桂等树皮的通称,本品为食品香料或烹饪调

当然可以了,看下面...蘑菇炖羊肉 类别:甘肃菜补虚养身食谱补血食谱补阳食谱冬季养生食谱工艺:砂锅口味:咸鲜味食用:早餐中餐晚餐口感:蘑菇脆嫩,羊肉酥烂.主料:羊里脊1000克蘑菇(鲜蘑)200克辅料:青蒜20克草果5克调料:植物油50克香菜20克花椒3克茴香5克姜10克沙姜5克盐8克大葱10克料酒30克香油10克 蘑菇炖羊肉 1.将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次.蘑菇带蒂.根洗净,切成菱形块.各种调料用纱布袋打包.2.砂锅置中火上,下油烧至

将花鲢鱼洗净用料酒.盐腌制15分钟,准备一些红辣椒.火锅油.葱.姜郫县豆瓣等调料:锅中热油,依次下入花椒.辣椒.葱姜.豆瓣酱爆香:之后加入开水,大火烧开,把腌好的鱼按照大小放入锅中大火烧至10分钟,起锅前加入红辣椒,淋上火锅油即可. 花鲢火锅鱼的做法 花鲢是重庆火锅鱼的主要材料,因此,制作出来的鱼总少不了麻辣鲜香的重庆味道.在制作花鲢火锅的时候,除了必备的郫县豆瓣,重庆人秘制的火锅底料也是关键,鲜嫩的鲶鱼和红油沸腾的火锅碰撞,可以说是一种无与伦比的味觉享受,也是每一个饕餮食客都抵挡不了的美食诱惑

草果别名草果仁.草果子 . 1.草果为姜科植物草果的成熟果实.草果多年生草本,生于沟边林下,分布云南南部地区,果实成熟呈红褐色时采收,晒干或烘干,或用沸水烫2至3分钟后,再晒干或烘干. 2. 草果果实呈椭圆形,长2至4.5厘米,直径1至2.5厘米. 3.表面棕色或红棕色,具有3钝棱及明显的纵沟及棱线,先端有圆形柱基 ,基部有果柄或果柄痕. 4.果皮坚韧,内分3室,每室含种子7至24粒,多集结成团,黄棕色或红棕色. 5.气芳香,味辛辣,以个大.饱 满.色红棕.气味浓者为佳. 6.具有燥湿温中,辟秽

做菜调料有盐巴,味精,鸡精,辣椒,花椒,八角,草果,香叶,桂皮等.调料又分为咸味调料.甜味调料.酸味调料.辣味调料.鲜味调料等,做菜时加入不同的调料,能使菜品发挥出不同的风味.

炖肉都放的调料有:花椒.大料.胡椒.肉桂.沙仁.豆蔻.丁香.陈皮.草果.小茴香.山奈.白芷.桂皮等.炖肉,风味独特,是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜.炖肉有炖猪肉和炖牛肉两种. 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一.猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪.碳水化合物.钙.铁.磷等营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥.丰肌泽肤的作用.凡病后体弱.产后血虚.面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品.

炖羊架子的制作材料:主料:羊骨6000克,调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克. 羊肉,性温.羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉.羝肉.羯肉. 它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎. 由于羊肉有一股令人讨