正宗的法式鹅肝酱怎么做

材料:

鹅肝500克、食油、黄油、葱、姜、生抽,味精、胡椒粉、糖、黄酒。

做法:

1、 鹅肝洗净,浸入牛奶内,使其浸出血水,去筋粉碎成酱;2、 用白酒、盐、胡椒腌渍一天;3、 将鹅肝酱放入模具,隔水蒸至鹅肝酱凝结,取出冷却;4、 批去表面的浮油,用调羹挖成梭形,置于盆内;5、 红苹果去芯,切成块,用打发的奶油拌和;6、 鹅肝酱旁放生菜,上面放红苹果、草莓,再铺上食用金箔纸即可。

时间: 2024-11-07 16:15:26

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正宗葱油面怎么做

正宗葱油面怎制作首先把面焯熟,之后加入糖和酱油迅速搅拌.最后在面上放葱花后淋上热油即可. 1.在锅里加入适量的水,等水开后加入适量的生面条,煮熟,关火,用凉水抄一下,盛出到容器里. 2.在装有熟面条的容器中,迅速加入少量糖(提鲜,依个人口味)和适量的面条鲜(酱油). 3.趁面条还没冷却,迅速搅拌,让面条入味. 4.将切好的葱花或葱白放在面条上,中间位置. 5.在油锅中加适量油,加热,八成热. 6.油趁热倒在葱花上,一定要听见呲呲的声音,油温才算是好的. 7.搅拌面条,这时候就可以吃了.

正宗煲仔饭怎么做

正宗煲仔饭的做法是:先将青椒切块,胡萝卜.土豆.芦笋切丁备用,然后在锅底和锅壁刷一层油,将米淘洗干净后倒入铸铁锅,加入适量水,然后用中火将米饭焖煮四.五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香肠.土豆和胡萝卜放进去,改小火继续焖十分钟即可. 煲仔饭在中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭,天气较冷时很多人喜欢吃.广东地区.中国大陆各地.日本都有地道的特色煲仔饭.煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前<礼记注疏>等书记载.广式煲仔饭的风味多达20余

美甲法式边怎么做

美甲法式边的做法是涂了底油,如果要打底色的话再涂一层打底色,然后涂上面的半圈. 传统的法式指甲,是利用白色指甲油,在指甲前端画出有如微笑般的圆弧形--美甲界的特有名词"微笑线"也就这样诞生了.

法式鹅肝酱应该怎么吃

法国著名美食鹅肝酱是全世界观光客到法国享用法国菜时,指定要品尝,并且还要买罐装鲜肝酱带回家的一道特殊食品. 鹅肝酱的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料做成一道前菜.此时,最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟.由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时吃的菜,所以搭配香槟有应景的效果.鹅肝酱也可以切片温热吃,或与牛肉搭配吃,此时成主菜的地位,适合搭配红酒.

正宗的臭鸡蛋怎么做

正宗的臭鸡蛋的做法: 1.首先,把鸡蛋用水洗干净,然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候,把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右: 2.然后,用水化盐,制作盐水.平时腌鸡蛋一定是饱和盐水,腌臭鸡蛋不需要饱和盐水,因为盐水如果饱和,会使鸡蛋内的蛋白质加速凝固,鸡蛋就不会臭了. 3.比平时少放点盐就行了,大概是正常腌鸡蛋的3/5左右.盐水一定不要用火烧,就要冷盐水,最后,把上述温过的鸡蛋放到坛子中,把盐水倒进去.坛子放到太阳下晒2到3天.然后就可以收起来了.25天以后,打开

正宗大同羊杂怎么做

正宗大同羊杂做法如下: 1,把羊尾巴切成小块,放入炒锅加热出油,加入20粒花椒继续翻炒,直至羊尾巴炒成油杂.花椒变黑,把油杂和花椒粒捞出: 2,放入辣椒面和四川火锅底料继续翻炒,炒出红油,羊杂底料即做好: 3,羊杂底料中加入适量的水烧开,加入羊杂.盐继续炖煮10分钟: 4,把粉条切短.焯水至微软: 6,碗底放入适量的粉条,舀一点羊杂,一碗大同羊杂即做好.

正宗的牛肉干怎么做

以下是正宗的牛肉干做法步骤: 1.选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切成整齐的长方块状,均匀地片成极薄的大张肉片.将肉片抹上经过炒制磨细的盐,卷成圆筒,放入竹筲箕内,置于通风处晾干血水.将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷: 2.菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口.10分钟后油锅再置火上,捞去生姜.花椒粒.然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透,边炸边用漏勺轻轻搅动.待牛肉片炸透,即

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