怎么做炝莜面

材料:莜麦面.面筋粉.青椒.姜末.郫县豆瓣酱.生抽.糖.醋.盐. 步骤: 1.莜麦面里加入面筋粉,倒入开水搅成絮状,晾至不烫手时揉成团,饧二十分钟.面团分成两个剂子,擀成面片,上锅蒸十五分钟,晾凉切条. 2.热锅凉油爆香姜末,放入郫县豆瓣酱炒出红油.倒入青椒翻炒均匀. 3.淋入调味汁和水煮开,淋在面条上即可.

主料:两张豆腐皮,小葱若干调料:花椒.干辣椒.盐.香油炝拌豆腐丝做法:1.用热水将豆腐皮烫一下,以为我担心它不是很干净,吃了之后造成肠胃负担,所以用热水烫一下,有利于我们吃的放心.然后将烫过的豆腐皮切成细丝装盘:2.将干辣椒切成小碎断放入小碗中,在锅内加适量油,油热后加入花椒,爆出香味后关火将花椒拣出,将油倒入盛辣椒的小碗中,顿时你就会听到噼噼啪啪的响声,问到一股水煮鱼般的味道:3.讲辣椒油均匀的撒在豆腐丝上,再加上盐和香油,最后撒上小葱段,拌匀就可以吃了.

原料:河塘草鱼1条.干辣椒250克.花椒粒25克.郫县豆瓣150克.姜50克.葱花100克.蒜50克.鸡精10克.盐10克.料酒30克.菜子油1500克.鲜汤750克.香菜3克. 步骤:1.鱼宰杀后,去鳃.去鳞.去内脏,洗净后每隔:2厘米打3厘米深的"一"字花刀,放入盐.料酒.姜10克.葱10克.蒜10克腌渍约10分钟,备用: 2.将腌渍好的鱼放入六成热的菜子油中小火炸3分钟至表面金黄,起锅: 3.另起锅,用200克菜子油烧至八成热,分别放入姜.葱.蒜.花椒10克.干辣椒50克.郫县豆

莜面烤姥姥不粘做法步骤: 莜麦粉250克放入和面盆中.刚刚烧好的热开水分次倒在莜麦粉上.用手把所有的面絮与干粉揉合在一起,揉成光滑的面团.来回揉搓面团使其表面光滑,并成为长条状.一手握住长条状面团末端的腰身处,另一只手放在末端处约大拇指宽度的地方.两掌心相对,把剂子在手心里稍微揉合成光滑的椭圆形剂子.椭圆形剂子放在案板上.用适宜的力度向前推压手掌心,可以看到剂子的末端被推压成薄片状.继续向前推动到剂子的另一端,整个剂子就被推压成如图薄薄的片.用食指与拇指相配合,把面皮的一端揭起缠在食指上.轻轻

制作步骤: 1.将圆白菜撕成大片,洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药,洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药):2.干辣椒剪成段,去籽.如果怕辣的话可不剪成段:3.锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油:4.油烧至7成热时(有烟起),放入花椒.干辣椒爆香:5.下姜片.蒜片爆香:6.下圆白菜翻炒至断生,下糖.醋.盐.鸡精调味起锅.

1.可以做辣炒的,可以做酱爆的,可以做炝鲜章鱼. 2.还可以做章鱼刺身,蘸料呵呵,很好吃的! 3.新鲜章鱼,用热水氽烫后,切片沾梅酱吃.汤汁用来下面条. 4.直接切片,裹粉油炸. 5.章鱼刺身. 6.章鱼,炭火烤香后,用来煲汤.(可取代鸡架及猪骨) 7.章鱼,加青椒.番茄炒酸辣.

1.想要做熟莜面要有三熟,一熟就是莜麦打下来要炒熟才能出售.当然这个我们不用回家自己炒了,买的都是炒好的. 2.二熟就是烫熟了.把我们需要的莜面用热水烫熟.热水要一点点加,一边加热水一边搅拌莜面.莜面没有粉状的就可以了. 把热水和好的面揉成面团,一定要注意.这个面团很热,会烫手.然后把面团放进拧莜面的容器里.拧动把手就出来细长的莜面了. 3.下面就是三熟了.第三熟就是蒸熟.把我们拧出来的莜面放在屉上,大火蒸8分钟就可以吃了.蒸莜面的同时还可以蒸下韭花.这个是韭菜花,都是野生的,剁碎然后加点鸡蛋.

做炝油菜好吃. 原料: 鲜油菜500克.精盐12克.椒油12克.姜末5克.葱丝20克. 做法: 1.将油菜去根洗净,并切成3厘米的油菜条. 2.放在开水中煮熟,捞出控干,放到菜盆里. 3.在盆里放上精盐.撒上葱丝.姜末,再把椒油加热炝入即可.

1.蒸饺:选用鲁西优质小麦粉.韭菜.猪上脑精肉,配以独特佐料,手工包制,上笼蒸制而成.香而不腻.鲜香可口.风味独特.食后难忘. 2.炝面壮馍:朝城做炝面壮漠的历史已百年有余,至今仍负有盛名,壮馍形如大寿糕,兼有馒头.烧饼和油酥饼的特点. 3.水饺:久负盛名,很多来莘的外地顾客都要前去朝城品尝这一名吃.其特点:皮薄.肉味鲜.软香可口,回味悠长. 4.千层饼:又名软面壮馍,它以多层不沾粘.口味香正.香有韧性.老少皆宜为主耍特点.是当地人们所喜爱的食品之一. 5.古城肉锅饼:又名鸳鸯饼,古城镇陈景华制