粉皮绿豆芽怎么炒

绿豆芽需要炒半分钟,前提是用中火,如果是用大火的话,十秒钟就够了,且炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定,时间只是一个辅助的因素,但也是比较重要的一点.绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下胚轴.绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍.

绿豆芽一般是没有毒性.所以,在炒的时候有点欠熟,也照样可以放心食用.但是为了使得口感能够更好一些,建议加长绿豆芽的炒制时间,适当的延长一些时间. 绿豆芽中同样含有抗营养因子如蛋白酶抑制剂.皂甙,它们可能刺激肠胃,导致轻度消化不良.但是经过高温加热烹调后,前者被消灭掉活性,而后者则会流入汤水之中,这样就可以放心吃了,绿豆芽是寒性食物,且含有粗纤维,这会加快肠胃的蠕动从而导致腹泻,常吃容易损伤身体.因此不宜多吃绿豆芽,要控制食用绿豆芽的次数,不可贪图口腹之欲,要注意身体健康状况. 正常的绿豆芽略呈黄

炒绿豆芽做法: 1.准备绿豆芽,用水冲一下. 2.葱姜蒜切末. 3.火上上锅,热锅,热油. 4.放入葱姜蒜末,煸出香味. 5.放入绿豆芽煸炒. 6.放入盐和十三香煸炒. 7.放点陈醋,适量即可. 8.放入一点点的鲜酱油,煸炒. 9.绿豆芽成半透明状就熟了,装盘即可.

材料:绿豆芽300克.蒜苗1把.油盐适量.姜2片.米醋少许. 1.准备好所需材料,蒜苗择洗干净,绿豆芽清洗干净,沥净水分.先把蒜苗切去根部,再把绿豆芽切成寸段待用,姜切成丝. 2.锅加油烧热下入姜丝爆锅,再下入绿豆芽大火煸炒,淋入少许米醋,将绿豆芽煸炒至断生.绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性.炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以让绿豆芽保持脆嫩. 3.下入蒜苗,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可.

炒绿豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定,而不是时间,大约在中火和六分熟的时候即可关火. 材料:豆芽500克,火腿40克,姜片适量调味料醋.精盐.蚝油各1小匙,白糖适量 做法: 1.豆芽摘洗干净:火腿切细丝备用. 2.锅内油烧热,倒入火腿丝煸炒片刻,加豆芽.蚝油.精盐.姜片煸炒. 3.炒至六成熟时加入白糖,淋少许醋翻炒均匀即可出锅装盘.

主料:绿豆芽.鸡蛋 步骤: 将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净,香葱切成香葱末备用:取3个鸡蛋打入碗中,加入白糖和白酒,鸡蛋用打蛋器打碎:炒锅中的食用油加热后,先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋,炒好后盛入碗中待用:然后用炒鸡蛋的锅中的余油,将香葱末爆炒后,倒入备好的绿豆芽开始翻炒:在翻炒豆芽时,依次的加入酱油和香醋.食盐:等到豆芽炒熟后,倒入提前炒好的鸡蛋,搅拌均匀:最后加入香油出锅即可.

用料:绿豆芽200克.油适量.盐1克.红椒1个.香葱3根.姜丝3克.干花椒. 1.绿豆芽摘去根须洗净备用. 2.红椒切丝,香葱切段,姜切丝. 3.锅中油热后放入干花椒,炸香后捞出. 4.跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻. 5.倒入豆芽,同时调入盐,大火快炒. 6.放入葱段翻炒几下关火,放少许鸡精,炒匀后即可.

炒豆芽要根据火候和食物熟的程度来决定,而不是时间,大约在中火和六分熟的时候即可关火. 材料:豆芽500克,火腿40克,姜片适量调味料醋.精盐.蚝油各1小匙,白糖适量 做法: 1.豆芽摘洗干净:火腿切细丝备用: 2.锅内油烧热,倒入火腿丝煸炒片刻,加豆芽.蚝油.精盐.姜片煸炒: 3.炒至六成熟时加入白糖,淋少许醋翻炒均匀即可出锅装盘.

主料:豆芽500克.粉丝30克.尖椒1个.胡萝卜半根.辅料:葱1小段.盐1勺.醋1勺.蚝油1勺.鸡精少许. 豆芽摘掉两头,粉丝用开水烫软. 豆芽用水焯一下,过凉水捞出,控干水分. 尖椒和胡萝卜切丝,葱切碎备用. 锅中放油炒胡萝卜丝和葱花. 放豆芽,放粉丝. 放尖椒翻炒,放少许醋. 翻炒均匀,放蚝油和精盐,最后放鸡精出锅.