煎包由来

1.所有食材,牛心菜洗净剁碎,与牛肉末一起放入锅中,放黄酒.盐.老抽.油咖喱搅拌备用. 2.面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵. 3.发酵至2到2.5倍,排空气,分10小团醒10分钟. 4.取一面团压扁,放上牛肉馅,收口揉成圆团醒15分钟. 5.不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟. 6.在放适量的清水加盖煮开,煮至3到4分钟. 7.每个煎包翻一下身继续煮至水干,水干后用小火再煎4到5分钟,煎至两面金黄出锅.

不发面可以做煎包,这样做出来的煎包,口感也是非常好,而且更加酥脆. 煎包是由发酵面粉(小麦粉).猪肉等作为主要食材,酱油.姜末.精盐等作为主要调料所做成的一道菜品.该道菜品是通过煎的做法制作而成的.

1.材料混合均匀,揉成光滑面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小: 2.韭菜洗净切碎,粉条泡软切碎,鸡蛋打匀摊成蛋皮切丝:放入调料拌匀成韭菜馅 3.发好的面团揉匀排气,分割成均匀的12份: 4.擀开,包入馅,轻轻压扁: 5.平底锅放入少许油,中火把煎包两面煎至金黄,倒入一锅底清水(水量在锅底一层即可),盖盖焖至水收干即可.

1.用温水把酵母冲来,放入准备好的面粉中,加温水和面,和成光滑的面团,发酵连个小时,等面粉膨胀一倍 2.牛肉馅中加适量味达美,一点点酱肉和生抽(生抽颜色深,少加一点),加入切成末的葱和姜,加入适量盐,胡椒粉,一点白糖去腥,然后搅拌上劲.搅拌均匀后加入一点点水,搅拌上劲,再加入一点点水,搅拌上劲,重复四五次. 3.醒好的面搓成条,切成小块的面块,压成面片,比包水饺的大些厚一些.包成煎包妆.像水饺似的,比水饺大些 4.平底锅放少许油,锅热后放入包好的煎包,煎半分钟后,倒入面粉水(一勺面粉兑一小碗水)

1.用温水把酵母冲来,放入准备好的面粉中,加温水和面,和成光滑的面团,发酵连个小时,等面粉膨胀一倍. 2.牛肉馅中加适量味达美,一点点酱肉和生抽(生抽颜色深,少加一点),加入切成末的葱和姜,加入适量盐,胡椒粉,一点白糖去腥,然后搅拌上劲.搅拌均匀后加入一点点水,搅拌上劲,再加入一点点水,搅拌上劲,重复四五次. 3.醒好的面搓成条,切成小块的面块,压成面片,比包水饺的大些厚一些.包成煎包妆.像水饺似的,比水饺大些. 4.平底锅放少许油,锅热后放入包好的煎包,煎半分钟后,倒入面粉水(一勺面粉兑一小碗

煎包是生活中得常用菜式,这里为您提供新精美菜谱,让您用最短得时间做出最香的饭. 食材 面粉适量韭菜适量瘦肉适量发酵粉适量盐适量白酒适量生抽适量蚝油适量 方法/步骤 1倒入一碗面粉.发酵粉.盐,倒入清水,搅拌搅拌成絮状,揉成面团.2放点熟油,揉一下,醒发半个小时,瘦肉切小块,剁成肉沫,放入盆里.3韭菜切沫,加入盐.白酒.生抽.蚝油.油并搅拌,面团醒发.4撒点面粉,次揉一下,搓成长条,切小块,压扁擀圆放入馅料包起来.5热锅,倒入食用油,转小火,放入包子,倒入水淀粉,煎至水干即可.END

油煎包是一道非常不错的美食,下面给大家分享一下平底锅油煎包的做法: 面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵. 手指蘸粉戳洞不回缩,不塌陷,发酵结束 面团发酵的时候准备肉馅,把肉和荸荠分别剁成沫混匀后,放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性. 把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子. 把分好的小剂子擀成中间厚,四周薄的圆面片. 取一个圆面片,放入肉馅,然后像包包子那样褶子包好. 依次全部包好. 平底锅放入少许油,等油热的时候把包好的生煎码入,排满后稍煎一

煎包制作方法: 制馅: 1.将猪肉500克切成小丁,加酱油100克.姜末4克.精盐4克拌匀: 2.将粉条400克放沸水锅中煮片刻,至全部回软,捞出沥干水分,剁碎,加花生油30克.精盐4克拌匀(以防粘连): 3.将摘洗干净的韭菜500克切末,与猪肉.粉条调拌成馅. 制皮 : 1.面粉1000克(其中酵面250克)加水和成面团,稍饧后搓成圆长条状,摘成40个面剂,逐个擀成皮. 合成.煎制 : 1.将面皮包入馅料包成包子. 2.深缘平锅预热后将花生油均匀地滴洒. 3.包子逐个整齐摆入锅内煎制. 4.用

食材:面粉一斤半.猪肉馅半斤.胡萝卜一根.小葱一把.粉丝两卷.盐.酱油.鸡精.蚝油. 步骤: 1.把胡萝卜切丝,小葱分葱白跟葱绿切好. 2.锅里倒点油,放葱白翻炒,再加入胡萝卜翻炒,加入肉馅炒到肉熟,倒入盐.鸡精.酱油.蚝油.葱绿炒一段时间,然后盛起. 3.开水烧开,粉丝放热水里,五分钟左右,捞出,拿刀切碎,然后放到盆里,跟炒好的馅放一起,搅拌一下,煎包里的馅料就做好了. 4.面粉拿温水揉成团,然后一点一点擀成皮,尽量薄一点. 5.跟包包子的手法一样,包好后倒扣在菜板上. 6.包好之后,开始煎,