1、选址要对。好的开始是成功的一半，如果早餐店的选址对了，那你就成功一半了。我们可以根据自己的早餐经营项目来选择不一样的地址，不过最重要的一点是，必须选择客流量大的、交通繁忙的地段，比如说公交站和火车站这些交通要点，还有校园周边、写字楼和商业区附近等，也是很好的选址地点。
2、宣传到位。早餐店如果已经装修好了，人员也配备齐全了，各种证件手续也办理好了，此时要做的就是宣传了。在开业之前记得要在周边给居民们多发一些宣传单，宣传单上要重点介绍你们的特色餐点以及价位，以及开业之初给出的各种优惠待遇等，比方说买满10元或者15元送个鸡蛋或一杯豆浆，或一小碟凉拌菜等，都是可以的。
3、花样经营。现在人们对早餐的追求还是比较高的，而且每个人的口味也不一样，所以我们在重点经营好包子、茶蛋、粥、豆浆、饼等这些主要餐点外，还应当备有一点个人特色的餐点在里边，可以让这个发挥成为我们早餐店的特色早点。经营的早餐品种要多元化，但是如果店铺的人员不够多的话，选择你们店面比较拿手的手艺来作为主要经营项目即可，否则买早餐等待的时间太长的话，客户也是买得不舒服的，毕竟很多人在外买早餐都是因为赶时间来不及自己做。
4、干净卫生。食品等待安全一直都是人们关注的话题，如果你的早餐店的卫生没有搞好的话，相信没有多少个人愿意回头再来买的。毕竟吃食方面大家都会比较小心，所以请注意做好你的店铺卫生，让大众在购买的时候能够放心，也有个好心情，对你的店铺也会产生一种好感，回头可能还愿意介绍新客户过来哟。
5、价钱合理。早餐的定价是一门学问来着，如果定价过高，可能不是很多人愿意来消费；如果定价太低，有的人会觉得是不是质量有问题，也不敢来购买。所以在定价方面，不妨参考一下你周边的市场环境，看别人的价钱大概卖多少，你就能参考自己的成本定出一个比较合理的价位了。如果市场有调整的话，请记得也跟随大流，宁愿让自己的盈利空间稍微减弱一些，也不要放弃客源哟。
6、服务到位。早餐是有价的，服务却是无价的，如果能够用合理的价钱买到满意的早餐又贴心的服务，那是谁都乐意去光顾的。所以想要让你的早餐店多一些回头客，记得要将服务做到位哟，时时微笑面对客户，客户有特殊的小要求如果无伤大雅的话，也尽量满足他们，让顾客在购买的过程中满意你们的服务。