如何挑选花生米

想要炒的花生米又脆又香,有两个小窍门,一是在炒之前把花生米放在水里浸泡,二是在炒花生米的时候加入适量的白酒.炒花生米是很多人都喜爱的食物,但是这道菜看起来简单,做着却不容易,大家可以多尝试几次,就可以掌握其中的技巧了. 炒花生米做法: 在制作之前,先准备400克花生米,30克食用油,5克食盐,5毫升白酒:挑选花生米的时候要注意,太小的和坏的花生米都挑出来不要了,挑好之后把花生米放进清水中浸泡,浸泡15分钟之后,把花生米上的水分沥干,最好放在太阳下晒干,这样下锅的时候才不会喷油. 在锅里放入适量的

1.挑选品相饱满的花生米,把不好的或者坏的挑出来 2.锅中倒入油,倒油的同时,倒入花生米,不用等油热一起倒入即可 3.用小火慢慢加热,不停用锅铲来回翻铲,使花生米受热均匀 4.当听到有花生米爆开的声音时,说明花生米已经可以啦,盛出锅 5.出锅后的花生米已经色泽红润,出锅后,马上在花生米上撒上糖,这样花生米还是热的就与糖黏在一起啦,形成薄薄的糖膜,好吃也好看 6.把撒上的糖搅拌均匀,这样一道干炒花生米就做好啦,好吃又有营养

1.建议选择用红皮的花生米来做,雪白的糖霜附在红色的花生皮上面,会带来更强烈的视觉效果. 2.花生米是非常容易被黄曲霉菌污染的,而黄曲霉毒素是非常危险的物质,所以花生米一定要挑选优质.颗粒饱满.没有霉斑变色的. 3.白砂糖算是最好的选择,操作起来要比绵白糖和冰糖简单很多,绵白糖焦化的太快,而冰糖溶解也需要多花点功夫. 4.做挂霜花生米基本全程都是小火操作,这样容错略比较高,不然的话一旦糖液加热过度,就变成"拔丝花生米"了.

1.看外表:优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好.如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些.发霉.发芽.有外伤的花生最好不要挑选. 2.看白点:花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红. 3.剥红皮:花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的. 4.闻味:闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买. 5.浸泡:将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染

1.看外表:优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好.如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些.发霉.发芽.有外伤的花生最好不要挑选. 2.看白点:花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红. 3.剥红皮:花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的. 4.闻味:闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买. 5.浸泡:将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染

1.看外表:优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好.如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些.发霉.发芽.有外伤的花生最好不要挑选. 2.看白点:花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红. 3.剥红皮:花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的. 4.闻味:闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买. 5.浸泡:将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染

醋泡花生米的做法如下: 材料:花生.酿造米醋.合适的玻璃容器等. 1.挑选颗粒饱满无虫眼的花生,用清水洗净. 2.把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干. 3.将晾干的花生米放进玻璃瓶中,添加酿造米醋.花生与醋的体积比例大概为2比3,注意不要加得太满,因为花生充分吸收醋后会有一定的膨胀. 4.盖上盖子,将其放置阴凉处保存,十天后即可食用.

普通花生米能当种子.选择饱满红润的花生作为种子即可.在挑选种子时,一般颜色稍微发白的花生米较好,这样的花生米一般是充分成熟的花生米,种的时候出芽率就会高一些.

快速煮熟花生的方法一: 如果要煮八宝粥,可挑选外皮颜色比较浅的花生仁,放入清水中浸泡大约5到6个小时,再煮就比较容易煮烂了.如果用来煲汤,则先将花生米放入清水中浸泡30分钟,再将花生仁略煮一下,之后放入汤里同其他食材一起煲,就能将花生煮软烂. 快速煮熟花生的方法二: 1.将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟,再清洗干净备用: 2.锅的底部放入八角.花椒.盐,然后放入洗好的花生仁,加入没过花生仁的清水: