切薯格需要先准备几个马铃薯,接着用刮皮器把马铃薯的皮去掉,用手拿好马铃薯竖着搜一下,用刀切下来,然后依次都这样制作,最后把削下来的薯格放入水中清洗一下,筛出淀粉控掉水分即可。
炸薯格的方法为将土豆去皮,用薯格器加工成片,用清水反复冲洗几遍,锅内加水和适量盐,烧开后放入薯格片焯烫,水再沸时捞出浸入冷水中,将冷却的薯格片吸干表面的水份,撒上干淀粉翻拌均匀,入油锅炸成型捞出,油温回升后再复炸1分钟,取出用厨房纸吸一下油,撒上胡椒盐和辣椒粉即可。
时间: 2024-10-01 18:53:16
切薯格需要先准备几个马铃薯,接着用刮皮器把马铃薯的皮去掉,用手拿好马铃薯竖着搜一下,用刀切下来,然后依次都这样制作,最后把削下来的薯格放入水中清洗一下,筛出淀粉控掉水分即可。
炸薯格的方法为将土豆去皮,用薯格器加工成片,用清水反复冲洗几遍,锅内加水和适量盐,烧开后放入薯格片焯烫,水再沸时捞出浸入冷水中,将冷却的薯格片吸干表面的水份,撒上干淀粉翻拌均匀,入油锅炸成型捞出,油温回升后再复炸1分钟,取出用厨房纸吸一下油,撒上胡椒盐和辣椒粉即可。